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發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 04:53  





“病從口入”,食品的衛(wèi)生直接影響著人們的健康。無(wú)論是食品廠的加工車間和包裝車間,都有很高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。要建立相對(duì)的食品凈化車間,控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染,才能提高產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。其中,微生物污染是影響食品質(zhì)量的因素,也是食品廠包裝車間和加工處理車間的凈化工程中的重點(diǎn)。所以在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,一定要做到清潔安全。現(xiàn)在根據(jù)國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,食品潔凈車間需要達(dá)到十萬(wàn)級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)。食品潔凈車間工程,可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長(zhǎng)霉,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,提高生產(chǎn)效益。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝公司。近年來(lái),隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高,的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。
食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規(guī)定呢?
一、溫、濕及潔凈度的控制
二、人員出入管理
三、物料管理
四、車間設(shè)備管理
五、凈化車間清潔衛(wèi)生管理
六、生產(chǎn)紀(jì)律管理
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝公司。近年來(lái),隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高,合格的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。
食品凈化車間建材的選取與要求:如果低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)過(guò)于擁擠這樣容易造成衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo),也會(huì)影響作業(yè)員的正常工作效率,因此在人員和面積上面要調(diào)配合理。此外車間的頂部高度也不能太低,要就有足夠的空間,至少達(dá)到3米以上,蒸煮間的話則要超過(guò)5米。2.墻面、地面材料選取食品凈化車間的墻體和頂部一般采用0.5厘米厚的彩鋼板制作,或者用凈化抓弄的氧化鋁耗材。在實(shí)施凈化工程的同時(shí)需要對(duì)以下三點(diǎn),才能嚴(yán)格控制食品加工的污染:一、控制員工的微污染源二、控制無(wú)塵車間空氣中的微污染源三、控制凈化潔凈室的微污染源安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專業(yè)公司。

食品凈化車間清潔和消毒細(xì)則:工人在洗手消毒后,亦可帶一次性手套操作,但手套必須每4小時(shí)更換一次。4、冷卻包裝間的消毒食品包裝間安裝空調(diào)及抽濕機(jī),潮濕天氣抽濕機(jī)保持運(yùn)轉(zhuǎn),相對(duì)濕度盡量控制在50%以下,確保車間干爽,減少微生物的生長(zhǎng)。食品包裝間可配上臭氧消毒機(jī)、紫外燈(裝在包裝機(jī)上方)等。每日車間的空氣殺菌可采用臭氧消毒機(jī)和紫外線等同時(shí)進(jìn)行。下班后打開,第二天上班前關(guān)閉,消毒期間人員必須撤離。凈化工程施工時(shí)需要注意什么:三、物料搬運(yùn)為了保證工程按時(shí)完成,材料的運(yùn)輸過(guò)程也非常重要。