唐山廚房滅火裝置品牌企業 盛萬佳環保科技公司

不宜使用氣體滅火劑撲救食用油火災

以CO2為例，其作為一種惰性氣體，可以撲救一些相 對封閉場所的固體和液體火災，其主要滅火機理是窒息 并有一定的吸熱作用。但是使用CO2，撲救食用油火災存在一定問題：使用CO2，雖然可以控制明火，但滅火之后的食用油依舊會保持相當高的、超過自燃點的溫度，在CO2逐漸散去之后，未經冷卻的食用油在接觸到氧氣后，能隨時引起復燃。而且CO2濃度很高時可能使人窒息， 在廚房這種經常有人工作的場所有一定的安全隱患。因此，在沒有成熟的理論和試驗基礎上，不宜使用氣體滅火 劑撲救食用油火災。

廚房火災發生的原因有太多不確定因素

隨著經濟迅速地發展和人民生活水平的不斷提高，廚房火災事故的頻繁發生給人民生命財產造成極大損失。目前，我國有80萬左右的餐飲企業，更有數以百萬計的中小飯店。據不完全統計，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災有50％以上都是由廚房火災引起，廚房火災發生的原因因為有太多不確定因素，尤其是人為因素，已導致火災事故率節節攀升。在一些大型的連鎖酒店，一旦發生火災，那么造成的后果更是不堪設想。

CMDS型廚房設備自動滅火裝置所使用的滅火混合藥劑

CMDS型廚房設備自動滅火裝置所使用的滅火混合藥劑為我公司自主研發生產的食用油滅火混合藥劑，該藥劑無色、無味、無毒、無污染，滅火，速度快，易清洗，而且不復燃。廚房滅火系統已通過國家固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心檢測合格。廚房自動滅火設備可廣泛應用于賓館、酒店、機關、院校、醫院等大型餐飲業及工礦企業事單位的廚房。該裝置可對灶具　　排煙罩和排煙管道實施自動監控滅火，并具有關斷燃料閥的自動滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、、燒烤灶具）等操作臺的滅火。

廚房自動滅火設備的三種啟動方式

廚房間是消防的重點區域，廚房火災很多來自油鍋著火，當食用油長時間加熱，火勢達到350℃左右時，食用油會自燃，加上鼓風機和排煙機的作用，火勢會短時間內擴大，而且可能會導致煙罩及通風管道內著火。傳統的滅火器和滅火毯很難迅速撲滅火情。廚房自動滅火設備就是專門針對灶臺油鍋火， 當發生火情時，設備有三種啟動方式，分別是自動、手動及機械式應急啟動。油鍋著火初期，煙罩內的溫度會不斷上升，當溫度達到183℃時，在煙罩內部我們設置了感溫裝置，機械感溫片達到183℃熔點會熔斷，平時炒菜是不會燒斷的，因為183℃人是無法靠近的，感溫片斷開觸動信號傳動裝置，會向控制盤輸入啟動指令，這時控制盤發出兩個信號，一個是主箱體內的電磁閥，一個是自來水接頭的水流電磁閥，主箱體內電磁閥啟動鋼破氮氣瓶上薄片，氮氣瓶內7MPA壓力的氣體經過減壓閥流入藥劑瓶內，把瓶內食用油滅火劑推進輸送管，由霧化噴嘴呈傘霧狀噴出，噴嘴有上噴和下噴兩種，一個對準煙罩，一個對準灶眼，當藥劑與食用油接觸時，會立馬發生化學反應，形成一層厚厚的泡沫，油鍋火在3-5s內就被撲滅，與此同時，水流電磁閥啟動，在藥劑噴完后，自來水也通過輸送管從噴嘴噴出，水主要是降溫的作用，防止復燃，這就是廚房自動滅火的整個過程。我們所用的藥劑是無毒無色無味的環保性藥劑，用清水沖洗后，灶臺就可以正常使用。另外兩種啟動方式是當著火初期，人為判斷要立即啟動，且感溫裝置未達到183℃熔斷時，只需按住綠色啟動按鍵1秒，或者是打開主箱體，拔出插銷，按下紅色鍵，設備就立馬正常啟動。我們的控制盤內，預留了一些信號端口，可向消防聯動、燃氣切斷閥、風機切斷輸出信號，更的保護廚房安全。