山西商用巴士殺菌設備生產商常用解決方案 諸城市匯豐食品

巴氏殺菌機的原理

采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺Si 微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。巴氏殺菌系將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min，以后急速冷卻到4-5℃。因為一般Xi 菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下，所以將混合原料經此法處理后，可殺滅其中的致病性Xi 菌和絕大多數非致病性Xi 菌;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使Xi 菌的死亡。

我公司是主要生產巴氏殺菌機的專業廠家，其主營類目有，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，汽泡清洗機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

巴士殺菌的介紹

巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是最1好的一種。其實，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細1菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變

巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

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巴氏殺菌的介紹

巴士殺菌機的流程：

巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精1確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。

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