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發布時間:2020-07-19 04:51  





這樣吃黃精,烏發又年輕
黃精入、脾、肺經;能益精、養營血,味甘美可口。中醫認為毛發生長賴于精和氣血,藏精,其華在發,發為血之余。氣不足、精血虧虛頭發會失去滋養之源。黃精種子的儲存 ,長期食用黃精,可達到白發轉黑, 稀發變密之效果。下面一起來看看黃精的食療搭配吧。
1.黃精蜂蜜茶
材料:制黃精、蜂蜜各30克。
方法:黃精浸泡二十分鐘后,放入鍋中煎煮半小時,取藥液沖化蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。
2.黃精烏雞湯
材料:烏雞半只,洗凈斬塊,入沸水汆去;山藥150g,去皮切塊;鮮黃精20g;枸杞10g;紅棗6枚;鹽、味精適量。
方法:將烏雞、黃精、紅棗放入鍋內,加適量水煮開,小火煮沸20分鐘,加入山藥、枸杞再煮10分鐘,加入調料調味即可。
3.油炸黃精片
材料:大理白族的新鮮黃精100g,洗凈切片,用冷水淘洗去粉,自然晾干,約需一到兩日。
方法:將已經曬好的黃精片下鍋油炸,按口味撒上調料,一盤香噴噴的油炸黃精片就做好了。
黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖。按原植物和藥材性狀的差異,黃精可分為姜型黃精、雞頭黃精和大黃精。姜型黃精的原植物為多花黃精,雞頭黃精的原植物為黃精,而大黃精的原植物為滇黃精。
黃精作為藥食兩用中藥,具有滋補脾,黃精種子的儲存,強筋骨的功效是老年人較理想的補養之品,無大補溫燥之品可能帶來的不好的作用。大黃精:呈肥厚肉質的結節塊狀,結節長可達10cm以上,寬3~6cm,厚2~3cm。黃精種子的儲存,黃精表面淡黃色至黃棕色,具環節,有及須根痕,結節上側莖痕呈圓盤狀,圓周凹入,中部突出。質硬而韌,不易折斷,斷面角質,淡黃色至黃棕色。葉輪生,每輪4-6枚,線狀披針形,長8-15厘米,寬04-1。氣微,味甜,嚼之有黏性。
雞頭黃精:呈結節狀彎柱形,長3~10cm,直徑0.5~1.5cm。結節長2~4cm,略呈圓錐形,常有分枝;表面黃白色或灰黃色,半透明,有縱,莖痕圓形,直徑5~8mm。
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黃精配伍效用
1、黃精配伍枸杞黃精味甘性平,入脾、肺、經。補中養陰益精,為氣陰雙補之品,多入脾補后天;枸杞子味甘性平,入肝、肺經。黃精種子的儲存,滋補肝明目,長于滋補肝,多入助先天。二者合用,共奏健脾養陰之功效,用于治諸虛勞損、精氣兩衰之頭暈目眩、食少體弱等癥。相傳,華佗偶然見得一種“不知名”的植物,根塊呈黃白色,肉質肥厚,橫向生長,其中一端有一圓形莖痕。
2、黃精配伍黃精補脾,功偏補陰;補益、強壯筋骨,補而不滯,偏于補陽。黃精種子的儲存,二者合用,共奏補肝益、強壯筋骨、健脾和胃、養陰之功效,用于治不足、精血虛損之腰膝酸軟、體倦無力等癥。
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黃精的功效
黃精,又名老虎姜、雞頭參。百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。曾被李時珍譽為“寶藥”,既能治多種疾病,又是男女老少四季皆宜的食品。黃精種子的儲存,能夠補脾養陰、生津止渴,而且味甘,性平和,身體虛弱者也容易接受,適用于脾胃虛寒、體倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴等患者食用。一年之內,黃精價格翻倍上漲,大大刺激了藥農采挖積極性,各產區產量大增。藥理研究發現,黃精具有防治動脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤等藥理作用。黃精種子的儲存,據資料介紹,用黃精為主藥,配以其他藥材,對治肺燥干咳等有顯著效果。
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