保山發酵果蔬飲品直銷值得信賴

果蔬飲品市場潛力

果蔬飲料市場潛力巨大，增長機會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會。這些地區的果汁飲料銷量顯著增長。能夠為zhi定產品提供公開透明價格的制造商在這些地區更占優勢。提升果汁質量有助于提升飲料價值。消費者追求享受，奢侈型飲料也很有發展空間。調整的主要方法是，在需制作的果汁中加入適量的糖漿及食用酸(檸檬酸或蘋果酸)。

新穎水果是發展功能型飲料的關鍵，尤其是在美國和歐洲地區。例如石榴，山竹等對健康有益的水果。新穎水果是引導市場創新的關鍵，并且在各個地區都適用。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！果蔬飲品發展預測隨著中國城市化進程的加快伴隨而來的居民收入的增長，越來越的居民開始和已經不滿足于溫飽，越來越多的人追求小康和富裕的生活。

果蔬汁的包裝與殺菌

1、裝罐密封

灌裝的方式有兩種：一般多采用熱裝，即在灌裝機前工序與瞬時殺菌機串聯，殺菌后即時灌裝密封；另外一種是將調配好的果汁冷液灌裝密封后再殺菌。

2、殺菌冷卻

殺菌一是為了消滅微生物，防止發酵使品質變劣；二是破壞酶活性，防止制品的味變色變。

果汁殺菌對象為酵母菌和霉菌，酵母菌在66℃下lmin，霉菌在80℃下20min即被殺滅。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、優質粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們。破壞原料中酶活性則需88℃約1～2min或93℃約25～45s。果汁的熱敏性較強，一般殺菌溫度在80℃以上，時間若長則易產生蒸煮昧。再加之果蔬汁的種類和pH不同，常采用以下方法殺菌。

①瞬時巴氏殺菌：果汁經均質脫氣后，泵入瞬間殺菌器，(如管式或片式)溫度90～93℃，時間30～90s，此法受熱時間短，對果汁風味和色澤影響小。

②沸水殺菌：果汁經預熱后，迅速裝罐(瓶)密封，在沸水中殺菌10～30min，速冷至37℃左右。

③高溫殺菌：低酸性的蔬菜汁(除番茄汁外)，均采用沸點以上溫度106～121℃殺菌，時間5～20min，速冷至37℃。

目前在國際上果蔬汁類，大多采用無菌灌裝設備。即調配汁經脫氣后，進行超高溫瞬時殺菌，采用118～135℃，時間控制在2～10s，然后冷卻至常溫，在無菌狀態下裝封(包裝物已作無菌處理)即為成品。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。⑤蔬菜中的塊根類蘿卜，葉菜類，食用菌以及一些瓜類，要求纖維少，肉質細嫩，適時采收。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！

果蔬榨汁之后會損失營養

榨汁的直接后果是損失了蔬菜、水果中的維生素和類黃酮、花青素等去氧化成分，即使是榨汁之后馬上就喝也是如此。

在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有的營養素都混在一起。這樣就會丟失掉很多維生素C。

有試驗研究表明，黃瓜在榨汁后和榨汁前相比，維生素C的破壞率高達80%。從8毫克/100克降低到2毫克/100克。西紅柿、小白菜等榨汁后也有類似的現象。