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配餐公司的營養配餐就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

1、要進行營養配餐，首先要了解各種食物的營養成分及其含量，然后根據人體對熱能、蛋白質、礦物質、維生素的需要，選擇搭配食物，進行合理烹調。2、均衡膳食首先要滿足人體對熱量的需要，三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是：蛋白質10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食還包括各種維生素和礦物質的攝取量。只有營養結構合理，身體才能健康。3、每天三餐總食量的分配，按3：4：3的比例較為合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

集中配餐公司的營養配餐，是按人們身體的需要，根據食物中各種營養素的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素比例合理，即達到平衡膳食。

在整個集中配餐的過程中，任何一種食物都是可以量化的，食物搭配則是多樣化的，無論如何，我們要求能量供給合適，營養素攝入均衡，營養素來源盡量廣泛。在配餐時，有些工具，是必須要用到的。比如excel，處理數據非常強大，你能想到的功能它都有。然后就是食物成分表，再然后，就是結合季節，地域和體質了。

集中配餐公司就餐人員的膳食營養供給量標準只能以就餐人群的基本情況或平均數值為依據，包括人員的平均年齡、平均體重，以及80%以上就餐人員的活動強度，首先確定就餐人員平均每日需要的能量供給量。能量供給允許在±10％以內浮動。

集體配送營養搭配很重要

工作餐搭配是員工激勵的源泉。如今，許多企業將員工的工作餐委托給專業的餐飲配送公司。工作餐發放既能緩解企業壓力，又能體現企業對員工的同情。此外，選擇合適的工作餐也能為員工帶來工作。因此，在工作餐的分配上，每個企業都是認真的。

集體配餐具有豐富的食品搭配經驗。在我們的各種飲食中，不同的食物有不同的營養價值。面食是工作的“動力源”。一碗牛肉面，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等三種營養素攝入不足，特別是一些礦物質、維生素等營養素缺乏。面食很快被人體吸收利用，飽腹感很快，饑餓感很容易產生，對于下午或下午工作的人來說，熱量不足。整個下午的能源供應得不到保障，必然導致下午各種生理活動和工作效率的下降。應該和米飯一起吃，不要經常吃。