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理想發酵的青貯窖應在數天之內將空氣消耗光，并且氧化產熱的過程終止。發酵程序之后切換為以乳酸菌發酵為主的發酵過程并產生大量的乳酸，穩定狀態下的青貯pH≈4，并抑制有機物的。這個發酵過程發生的越快，則青貯的質量和穩定性會越好。

如果青貯沒有快速的發酵則會導致的產量多于乳酸。雖然沒有很大的危害，但是過多的則表明緩慢的發酵過程和有機物轉化為酒精的情況出現，并且會影響飼料的適口性。

l 取下的青貯恰好滿足當日的需要量；

l 避免窖頭堆積大量的青貯延長取用的時間；

青貯添加劑例如弱有機酸和微生物添加劑已經證明可以促進青貯的發酵，并且可以降低青貯再次暴露在空氣中發生的嚴重程度。青貯發酵菌對幾乎所有的青貯類型都有益處。類似于牧草和豆科類植物的這類容易發生非理想發酵的作物，使用青貯發酵劑往往會獲得效果。

原汁原味的青貯飼料原則上是不可以喂馬、驢、騾等家畜的。

首先，青貯飼料屬于酸性飼料。如果馬屬動物吃青貯飼料，牙齒周圍的神經會感到，讓動物不再想咀嚼和采食；第二，青貯飼料通過青貯發酵程酸性飼料，它在胃中消化還需要微生物比如牛業瘤胃的微生物發酵，而馬屬動物沒有這樣的消化功能所以無法利用青貯飼料；第三，青貯飼料在胃中消化會產生大量的氣體，反芻動物可以排出體外，而馬屬動物卻不能，這樣的話，氣體在胃中就會產生大量氣體，使得馬屬動物和腸道鼓氣，嚴重的時候短時間內還能導致，給養殖戶造成損失。

一、青貯飼料制作成敗的關鍵

1.原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應保持在65%-70%,低于或高于這個含水量，均不易青貯。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。

2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。

3.青貯過程要快。縮短青貯時間的辦法是快，一般小型養殖場青貯過程應在3天內完成。這樣就要求做到：快收、快運、快切、快裝、快踏、快封。