面條機龍須面量大從優「多圖」

加水量過高，面團過于潮濕，會給輥軋、切條造成困難，而且，過于潮濕面條機龍須面的面條在懸掛烘干時會自重拉伸而斷條，還會增加干燥時的能量消耗。由于在面條機龍須面和面過程中，機械力的攪拌、摩擦作用會使面團溫度有所升高，和面水溫通常掌握在25℃~30℃左右，不超過40℃。面粉吸水、原料混勻需一個過程，一般時間控制在15~20min左右，不得低于10min，否則面條成品酥斷。機械加工速度轉速采用70~110rpm，目前生產上普遍使用的和面機有立式和臥式兩種，立式和面機容量較小，臥式和面機具有面條機龍須面單軸和雙軸之分，小容量的為單軸，大容量的為雙軸。

除了有機溶液的浸泡清洗面條機龍須面外，還有搭配噴洗來進行一些不能拆卸的部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進行面條機龍須面部件表面的清潔。以上是有關掛面機清潔方法的簡單介紹，下面小編就為您詳細介紹一下面條機龍須面操作步驟。關閉機器機身開關及總電源或拔下插頭。拆卸面條機龍須面可拆卸部分用低于40度溫水浸泡。

在調整面條機龍須面過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊面條機龍須面手輪。把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。面條機龍須面容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。需要長時間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。仔細刷洗面條機龍須面齒輪等狹小縫隙部位(可用牙刷)。