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東北液態(tài)釀酒設(shè)備

用東北液態(tài)釀酒設(shè)備生產(chǎn)有什么優(yōu)點呢？本文我們就一起來了解一下。

一、東北液態(tài)釀酒設(shè)備技術(shù)簡單

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒；熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食 酒曲 水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

二、東北液態(tài)釀酒設(shè)備省本錢、時間

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎在時間上是一起完結(jié)。

東北液態(tài)釀酒設(shè)備選購的六個重要事項

外行看熱鬧內(nèi)行看門道，很多釀酒新手在選購東北液態(tài)釀酒設(shè)備的時候只抓住部分重點，卻錯過了其他更加重要的東西。今天就和您講解怎樣選購家用的釀酒設(shè)備？

方法/步驟

要做成功的酒，首先就是要求酒的品質(zhì)要好，產(chǎn)量高。火力過大會使酒醅中的溫度上升，從而高沸點物質(zhì)會出來進到我們的酒里面去。這就是酒曲來決定的！酒曲是做酒的魂。這是釀酒行業(yè)**真實的一個狀況，大家選購東北液態(tài)釀酒設(shè)備的時候，一定要認識到：設(shè)備只是起到蒸餾的作用，任何一個廠家的設(shè)備都可以把酒做出來，但是出酒口味、質(zhì)量、產(chǎn)量不是設(shè)備決定的，而是酒曲和整個操作技術(shù)決定的，**關(guān)鍵的就是酒曲。所以大家挑選東北液態(tài)釀酒設(shè)備的時候一定要分清主次，說到底釀酒設(shè)備只是起到蒸餾的作用，和出酒口味和出酒率都沒有關(guān)系。所以大家在挑選釀酒設(shè)備的時候，這個關(guān)鍵點一定要把握住：廠家有自主的酒曲品牌，有核心的釀酒技術(shù)，以及完善的售后服務(wù)。

第二，看設(shè)備的材質(zhì)。東北液態(tài)釀酒設(shè)備的維護下面為大家介紹一下白酒東北液態(tài)釀酒設(shè)備的使用后應(yīng)該怎樣維護：1、班次作業(yè)后的維護：東北液態(tài)釀酒設(shè)備每班作業(yè)完成后，要肅清東北液態(tài)釀酒設(shè)備上的殘存殘存的資料，避免設(shè)備生銹，然后翻開機罩，把各個部件上纏繞的雜草摘除。設(shè)備材質(zhì)直接決定了設(shè)備使用壽命，購買設(shè)備的時候要問清楚設(shè)備的使用壽命，保修年限，保修是主體保修，還是整體保修。看設(shè)備本身（設(shè)備是否糊鍋，冷卻效果怎么樣），目前的東北液態(tài)釀酒設(shè)備基本都是雙層自動防糊鍋的節(jié)能設(shè)備，市面上還有一些普通的設(shè)備，購買的設(shè)備要注意辨別是雙層設(shè)備還是單層的，雙層的從外觀也可以看出（外面一圈有較大的外層底部寬大、普通單層設(shè)備是直筒式樣的）

第三，看設(shè)備的配套。常見的贈送的配套設(shè)施有酒精度數(shù)濃度計，溫度計，不銹鋼閥門等。

第四，看廠家售后和服務(wù)。

第五，看出酒口味是否符合本地，出酒品質(zhì)是否達到國家要求。

第六，看廠家資質(zhì)，看設(shè)備價格，實際了解東北液態(tài)釀酒設(shè)備廠家的口碑、客戶評價。

使用新型東北液態(tài)釀酒設(shè)備的好處是什么

久鼎東北液態(tài)釀酒設(shè)備有限公司的產(chǎn)品在同行業(yè)都處于的位置，更帶動著整個釀酒行業(yè)的發(fā)展，成為領(lǐng)路人、先驅(qū)者。常見的劣勢一：普通傳統(tǒng)東北液態(tài)釀酒設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量的酒蒸汽外泄，從而降低了出酒率。 但是如今，各大酒制品業(yè)在生產(chǎn)酒時，不可能一陳不變的選擇以往的方法，是順應(yīng)時代的潮流，選擇新型釀酒設(shè)備。究竟使用新型釀酒設(shè)備的好處是什么呢？下文中詳細的概述一下：該公司推出的東北液態(tài)釀酒設(shè)備，避免了傳統(tǒng)設(shè)備的缺陷，采用的、的不銹鋼制作而成的，而且所釀出來的酒也不會有鐵銹腥味，更不會影響酒的品質(zhì)。

毫無疑問，在對它的使用情況下，酒的品質(zhì)會得到一個的上升，人們也有口福可以品嘗到如此精致、獨特的美酒。

東北液態(tài)釀酒設(shè)備清理微生物方案

東北液態(tài)釀酒設(shè)備可以為廠家?guī)泶螽a(chǎn)量。它規(guī)模大產(chǎn)量大，適用與很多釀酒廠家。因為釀酒設(shè)備是以發(fā)酵為核心生產(chǎn)的，使用中經(jīng)常放入很多物料進行發(fā)酵，所以長期的使用設(shè)備內(nèi)部可能會出現(xiàn)不少微生物，其中不乏一下有害的，所以對大型釀酒設(shè)備中有害微生物的清理是生產(chǎn)過程中重要的一步。東北液態(tài)釀酒設(shè)備特點：東北液態(tài)釀酒設(shè)備熱效高、升溫快，從而具有節(jié)能、高效、安全、環(huán)保的特點。

東北液態(tài)釀酒設(shè)備

一、雖然上文提到的是經(jīng)過長時間的使用后的設(shè)備，但是新買東北液態(tài)釀酒設(shè)備在進行安裝使用前也要對內(nèi)部的有害微生物清理。因為設(shè)備出廠后長期存放，會生出不少的微生物，要將它們清理后才能使用。

二、清理有害微生物可以使用蒸汽來進行，具體實施的方案是，在鍋爐內(nèi)放水，將水加到水位線頂部，然后加熱到一定程度。使用導(dǎo)氣管將鍋爐、酒料桶、冷卻器等部位連接，讓被燒開的水產(chǎn)生的水蒸氣在設(shè)備內(nèi)半小時左右，就可以停止加熱，將工具取下了。