濟(jì)南博馳精釀精釀啤酒設(shè)備信賴(lài)推薦 博馳精釀啤酒原料供應(yīng)

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精釀啤酒越來(lái)越被人們所熟知，精釀啤酒已經(jīng)成為一種社交飲品，精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒

，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達(dá)自己和被社會(huì)接受的載體。經(jīng)營(yíng)者對(duì)當(dāng)?shù)仄【葡M(fèi)市場(chǎng)沒(méi)有做過(guò)深入了解，店面位置選擇不當(dāng)，自己沒(méi)有開(kāi)過(guò)類(lèi)似的餐飲店，不懂餐飲定價(jià)、促銷(xiāo)、以及渠道經(jīng)營(yíng)。如果你能欣賞一種很小眾的東西，用一種自己的方式，那么你會(huì)得到一種與眾不同的滿(mǎn)足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷(xiāo)的原因。

博馳精釀精釀啤酒設(shè)備

越來(lái)越多的精釀啤酒品牌出現(xiàn)，其風(fēng)險(xiǎn)控制也將被逐漸收緊。此次公布的規(guī)范指出，生產(chǎn)方應(yīng)通過(guò)危害分析方法，明確啤酒生產(chǎn)過(guò)程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如投料、粉碎、麥汁充氧、酵母接種等，并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實(shí)控制措施，如配料（投料）表、崗位操作規(guī)程等。苦澀、濃烈的啤酒含有的酒精度更高，比如說(shuō)小普林尼，11%酒精度可以跟紅酒媲美了。另外，鼓勵(lì)采用危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系對(duì)啤酒生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行食品安全控制。另外，工坊啤酒廠(chǎng)可建立啤酒加工過(guò)程的微生物監(jiān)控程序，包括生產(chǎn)環(huán)境的微生物監(jiān)控和過(guò)程中的微生物監(jiān)控。工坊、餐飲店、酒吧應(yīng)制定微生物監(jiān)控程序，建議定期委托第三方進(jìn)行微生物檢測(cè)，確保生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)過(guò)程微生物的有效監(jiān)控。

博馳精釀精釀啤酒設(shè)備文化

精釀文化

精釀啤酒，英文是“Craft Beer”，還被翻譯為，手工啤酒。

如果論歷史，精釀啤酒的歷史，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于工業(yè)啤酒。

古時(shí)候的歐洲人，就喜歡在家里自釀啤酒。

精釀啤酒，才是啤酒的前身。

但不管怎么樣，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)，還是釀酒設(shè)備，都不太過(guò)關(guān)，直到后來(lái)，進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，出現(xiàn)了一系列的釀酒機(jī)器。

工業(yè)啤酒的出現(xiàn)，讓啤酒覆蓋到了更多人群，也把啤酒輻射到全世界。

但工業(yè)啤酒有個(gè)缺陷，味道總是寡淡單一，讓很多啤酒愛(ài)好者，不得不另尋他愛(ài)。

于是，在1960年開(kāi)始，自釀啤酒、手工啤酒，又在全世界范圍，卷土重來(lái)。

這就好像，為什么現(xiàn)在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡。

就是因?yàn)榭谖丢?dú)特，有個(gè)性呀！

精釀啤酒的正確品嘗姿勢(shì)

找只干凈的啤酒杯，打開(kāi)啤酒緩緩倒入。感受不同啤酒的聲音，小麥啤酒泡沫豐富且二氧化碳含量高，開(kāi)瓶聲音較大；英國(guó)啤酒泡沫少且二氧化碳含量低，開(kāi)屏聲音也稍微小點(diǎn)。仔細(xì)觀(guān)察啤酒的外觀(guān)。啤酒的顏色，泡沫的多寡，是否掛杯。靠近酒杯聞一聞啤酒的氣味。中國(guó)精釀啤酒行業(yè)迎來(lái)新規(guī)1月29日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)已于28日晚間正式發(fā)布關(guān)于公開(kāi)征求（征求意見(jiàn)稿）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見(jiàn)的函，針對(duì)工坊啤酒生產(chǎn)場(chǎng)所、風(fēng)險(xiǎn)控制、存儲(chǔ)銷(xiāo)售提出了多個(gè)意見(jiàn)。如果麥芽香濃可能是德國(guó)啤酒；果味更勝可能是美國(guó)啤酒。

端起來(lái)喝一口，先感受舌尖與口腔里二氧化碳的碰撞，酒體是單薄還是厚重。

精釀啤酒的適飲溫度一部分啤酒適宜熱飲，如德國(guó)的熱啤酒。啤酒有滿(mǎn)滿(mǎn)的香料味與回甘，趁熱飲用有喝香料麥芽飲品的感覺(jué)；也有熱櫻桃啤酒，是香料與櫻桃口味的組合