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餐飲商家選擇商用電磁爐要如何選？

一、查看電磁爐的保護(hù)功能：在選購(gòu)商用電磁爐時(shí)應(yīng)要按《使用說明書》來查看其保護(hù)功能是否正常。

二、選擇合適的功率：一般情況下，商用電磁爐在800W-3000W不等，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)考慮用餐人數(shù)以及使用情況來選購(gòu)。

三、檢查電磁爐外觀：客戶在購(gòu)買時(shí)要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會(huì)有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。以及檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證，確保產(chǎn)品合格。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐按使用場(chǎng)所分為民用電磁爐和商用電磁爐；民用功率電磁爐（1000W-2500W）、商用功率電磁爐（3KW-35KW）。為什么功率上會(huì)有這么大差異呢？什么樣的電磁爐才是好的電磁爐呢？知道電磁爐的工作原理后，一切就簡(jiǎn)單了：首先你要知道電和磁是什么關(guān)系電和磁本質(zhì)是一樣的當(dāng)導(dǎo)體內(nèi)有電流通過時(shí)，導(dǎo)體的周圍便產(chǎn)生磁場(chǎng)，即電生磁。當(dāng)導(dǎo)體切割磁力線或穿過線圈的磁力線發(fā)生變化時(shí)，導(dǎo)體或線圈內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)或感生電流，即“磁生電”。對(duì)于居室狹小的外地打工人員，用時(shí)把它從床下拿出，用完再塞進(jìn)去，什么爐具能有這么便利呢。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

“電磁爐危害大”？到底有什么危害？

既然有人說：“電磁爐危害大”那么，電磁爐到底有什么危害？其實(shí)，電磁爐的危害，也就是電磁波的危害，根據(jù)業(yè)內(nèi)電磁輻射專家介紹，目前電磁爐在工作時(shí)外泄的電磁輻射強(qiáng)度已經(jīng)超過人體能忍受的能力了，所以，建議懷有小寶寶的媽媽們不要使用電磁爐，以免對(duì)胎兒產(chǎn)生不良的影響。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。

電磁輻射危害人體的機(jī)理主要是熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)和累積效應(yīng)等。熱效應(yīng)主要是因?yàn)樗肿邮艿诫姶挪ㄝ椛浜笙嗷ツΣ粒瑢?dǎo)致溫度升高，而人體內(nèi)含70%的水分，所以會(huì)使體溫升高，從而影響到正常工作。而非熱效應(yīng)是因?yàn)槿梭w和組織都存在微弱的電磁場(chǎng)，一旦受到外界電磁場(chǎng)的干擾，處于平衡狀態(tài)的微弱電磁場(chǎng)將遭到破壞，人體也會(huì)遭受損傷。3、電磁爐工作時(shí)，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時(shí)，如果不及時(shí)翻動(dòng)鍋底容易燒焦。至于累積效應(yīng)則是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)對(duì)人體的傷害具有累積的效應(yīng)，對(duì)于長(zhǎng)期接觸電磁波輻射的群體，即使電磁波功率很小、頻率很低，也可能被誘發(fā)意想不到的病變。所以使用電磁爐時(shí)一定要離開一定距離，如果新購(gòu)買電磁爐，購(gòu)買正規(guī)廠商品牌，這樣就能更好的保證健康。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制