巴音郭楞烤爐廠家誠信企業推薦 熾焰廚房馕坑燒烤爐

  二、商用燒烤爐使用煤氣，在燒烤時可以達到，烤出來的食物干凈，但是相對用電，安全問題就需要使用者注意，不要出現煤氣泄漏這種安全隱患。

   三、商用燒烤爐使用碳，在燒烤時會出現煙，而且也不是很安全，但是烤出來的食物味道很好。

   大型場所里面是不予許使用明火的，所以在選擇商用燒烤爐時，一定要結合實際需要，選擇適合的商用燒烤爐。

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馕坑烤爐什么食物都能烤制，無論是無論是羊肉豬肉兔肉等肉類還是水果蔬菜、海鮮，一應俱全，而且烤制出來的食物外酥里嫩，口味甚佳。囊坑燒烤突破傳統的瓶頸，適合了現代生活方式的新型餐飲模式，具有口味獨特、產品組合新穎、品牌化運營的特點。馕是馕坑烤肉的主要原料之一，為使大家更好地了解馕坑烤肉，在這里介紹一下馕。馕是新疆的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。馕的品種很多,大約有五十多個。

馕坑烤肉是用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。1.先把羊肉切成大約拳頭大小的塊，用雞蛋、、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊，均勻地抹在肉塊上，貼入馕坑內壁，烤半小時左右即成。2.將新鮮肥嫩的羊肉切成約拳頭大小的塊待用，用雞蛋、、胡椒粉、孜然、鹽、面粉等十幾種調料和香料混合拌成糊狀，并均勻地涂抹在肉塊上，腌制一個小時，然后將涂抹好的肉塊串起來，貼在熾熱的馕坑壁邊，燜烤半小時左右即熟。

現在很多比較大型的燒烤店，由于每天需要制作燒烤數量是非常大的，如果沒有除油煙設備的話，很容易使整家店鋪名環境特別差。燒烤不同于普通食品，在制作過程中會產生很多油煙，所以要用的除油煙設備。另外一種自動燒烤機主要是選擇比較好的木炭。木炭的加工工藝其實相差非常大，不同加工工藝的木炭產生油煙的大小是相差非常大的。由于很多燒烤的除油煙設備，在吸油煙機過程中會降烤表面的溫度，使燒烤的口味與普通燒烤有一點差距。有一些燒烤店為了增加燒烤的口感，會選擇木炭，這種木炭在燒烤過程中很少產生油煙，一方面提高了燒烤的口感，另一方面也增加了燒烤的安全性，使它的有害物質大部分大幅度降低。