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燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。 市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設備，以碳烤爐常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質的新產品。

根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經常看到用什么溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

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無煙燒烤爐的優勢就是在燒烤食物的過程中幾乎沒有什么油煙，但是不產生油煙不代表燒烤爐一定是無煙的。需要大家多學習如何判斷的一些小知識。如何判斷燒烤爐是否無煙？

　　1、其發熱元件布置于燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網，雖特意遮住發熱元件，其烤網其實變成了半個鐵板燒，也必然產生油煎，油炸的油煙。

商用燒烤爐作用很大，烤出來的食物很是美味， 那在選購時，應該選擇什么樣的商用燒烤爐呢？

 對于商用燒烤爐的選用，當時是順手實用的好。何為順手實用呢？

 1.可以排煙：對自己身體傷害低，不然錢賺了，病一身。得不償失

 2.自己烤著不累：這個主要在車子烤的一面的高度，這個是根據烤的人身高定的。

 還有一點就是方便，如果你要移動就要考慮距離和地面狀況。