北京低溫冷榨小麥胚芽油生產(chǎn)廠家點(diǎn)擊了解更多「多圖」

小麥胚芽油被稱為麥粒的心臟，從小麥胚胎到出芽一周內(nèi)，用高科技方法淬煉出清清的小麥胚芽油，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

特別是天然維生素E含量為植物油之冠，小麥胚芽油蛋白質(zhì)含量約占30%以上，含人體必需的8種氨基酸，特別是一般谷物中短缺的賴氨酸。

小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油，它集中了小麥的營養(yǎng)精華，富含維生素E、亞油酸、亞麻酸、甘八碳醇及多種生理活性組分，是寶貴的功能食品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

我國目前流行的各種小麥胚芽油等產(chǎn)品均不是真正的小麥胚芽油產(chǎn)品，而是僅添加了一點(diǎn)小麥胚芽油，混合其他物質(zhì)而成。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油！但是它們的都是保質(zhì)期存在的，如果能在精油中加入適量的小麥胚芽油，那么就能延長精油的保質(zhì)期兩個(gè)月左右。

小麥胚芽油經(jīng)由小麥胚芽經(jīng)過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每100公斤小麥的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。

小麥芽胚油是以小麥芽為主原料制成的食用油，各種品牌的小麥芽胚油在我們的生活中也是經(jīng)常都能夠見到的。

含豐富高單位E，是的天然劑(防腐劑)，能穩(wěn)定精油，使效果更加持久。因此只要將一點(diǎn)點(diǎn)的小麥胚芽油加入其中，便可延長精油一至二個(gè)月的保存期限。與其它植物油混和使用，可防止混和油變質(zhì)，延長調(diào)合油的保鮮期。首先加工成本極高無競爭優(yōu)勢(shì)，其次這種辦法的加工存在著一種資源浪費(fèi)。小麥胚芽油可以有豐富的維生素E的補(bǔ)充，這樣的物質(zhì)可以起到的作用，而且還可以提高體質(zhì)。

麥胚芽油的低溫加工

因小麥胚芽本身體積細(xì)小，在分離時(shí)常常混雜有面粉、麩皮之類的雜質(zhì)，必須在提油前預(yù)先清理掉，否則會(huì)影響胚芽油的得率。再者小麥胚芽中含有大量不飽和脂肪酸等尤其在夏季容易酸敗變質(zhì)，所以生產(chǎn)出來的胚芽應(yīng)盡快提取胚芽油，來不及生產(chǎn)的應(yīng)采取烘焙、遠(yuǎn)紅外加熱、蒸汽滅酶或微熱處理等以便于保存。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油。

冷榨法制得的胚芽油質(zhì)量好，油質(zhì)干凈自然，雖售價(jià)較高，仍備受消費(fèi)者歡迎。可是用這種方法制取在實(shí)際生產(chǎn)中困難不少，因?yàn)榕哐矿w積細(xì)小且過于油粘，壓榨時(shí)往往不易達(dá)到所需的壓力，粕造成殘油率高，出油率太低。采用溶劑浸出法則可避免上述問題的發(fā)生。