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蔬菜的安全性問題

食品安全問題是社會的熱點敏感性的話題，由于現在大環境的污染，生物鏈的破壞導致了，植物疾病的和蟲害的增加，農民就會使用更多的藥，還有一部分農民為了追求利益，會使用很多的催大劑，催紅劑，等也給蔬菜的安全性問題帶來了很大的威脅。我們會和一些規模化的種植基地合作，要求這些基地用生物和物理方法處理病蟲害。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。同時我們配送前要進行檢測驗收，也將一些快速的檢測方法告訴給消費者，讓消費者進行監督。共同來解決蔬菜配送安全性問題。

酒店蔬菜配送價格產地預冷是蔬菜采后保鮮的關鍵一環，伴隨蔬菜出口的發展，蔬菜產地預冷日益受到重視。預冷的作用是快速除去田間熱，有效降低蔬菜自身的代謝水平，減少養分消耗，延緩衰老，延長蔬菜保鮮期。在高溫下，延長從采收到預冷的時間會促進蔬菜衰老，大大縮短蔬菜保鮮期。主要包括有大白菜、小白菜、甘藍、菠菜、芹菜、蔥、韭菜、茴香、蕪荽等。低溫能有效地抑制腐爛病菌的生長和活動，減少損耗，也是貯藏蔬菜的關鍵因素。蔬菜在產地預冷后，由冷藏集裝箱運輸進入流通，到銷地后進入周轉冷庫或銷售冷柜，能大限度地保持蔬菜的品質，減少流通損耗。由于各種蔬菜對溫度的反應不一，確定蔬菜的貯藏溫度，必須根據蔬菜本身對低溫的適應性而定。

隨著社會的不斷進步和發展，很多人對于健康、營養狀況十分的重視，為了提高生活品質，很多人都關注到食品營養問題，尤其是食堂時的營養問題，得到很多餐飲公司的關重視。

如今食品安全營養問題上，受到很多人的高度關注和重視，但是傳統的餐飲營養已經無法滿足人們的需求，只有不斷地發展和進步，才能夠做到與時俱進，讓身體狀況得到提高。餐飲不斷的·推陳出新，推出各種營養套餐，滿足員工的各種需求。