高埗學校食堂蔬菜配送中心滿意的選擇

高埗學校食堂蔬菜配送中心降低貯藏蔬菜呼吸作用的一個有效方法是氣調保鮮方法。這種方法是在機械制冷的基礎上，對貯藏環境中的氣體濃度加以調節，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來抑制采后蔬菜的呼吸代謝強度，減少營養物質的消耗。目前，我國應用較多的氣調保鮮技術是塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣調和硅橡膠窗氣調。東莞送菜公司介紹的采用保苗耕作技術在鹽堿地種菜，保苗是關鍵，因此必須采用保苗耕作技術。此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，造成一定的真空度，從而達到降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食品保鮮的一個新技術，是氣調冷藏的進一步發展。減壓貯藏適應范圍較廣，菠菜、生菜、青豆、青蔥、水蘿卜、蘑菇、番茄等種類在減壓貯藏下效果較好，利用該法貯藏效果好的是番茄，保鮮期可達3個月以上。

高埗學校食堂蔬菜配送中心產地預冷是蔬菜采后保鮮的關鍵一環，伴隨蔬菜出口的發展，蔬菜產地預冷日益受到重視。預冷的作用是快速除去田間熱，有效降低蔬菜自身的代謝水平，減少養分消耗，延緩衰老，延長蔬菜保鮮期。在高溫下，延長從采收到預冷的時間會促進蔬菜衰老，大大縮短蔬菜保鮮期。但也有一些例外，比如猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮，東莞蔬菜配送香菇在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右。低溫能有效地抑制腐爛病菌的生長和活動，減少損耗，也是貯藏蔬菜的關鍵因素。蔬菜在產地預冷后，由冷藏集裝箱運輸進入流通，到銷地后進入周轉冷庫或銷售冷柜，能大限度地保持蔬菜的品質，減少流通損耗。由于各種蔬菜對溫度的反應不一，確定蔬菜的貯藏溫度，必須根據蔬菜本身對低溫的適應性而定。

有機蔬菜真的很難分辨嗎?

對于多數消費者來說，有機蔬菜與普通蔬菜如何分辨卻成了難題。其實方法很簡單。

一、吃。同品種的有機蔬菜與普通蔬菜味道是不一樣的，有機的比較好吃。如果你吃不出區別，那號稱有機蔬菜的產品肯定有假。

為什么有區別?種有機蔬菜用的是有機肥，普通蔬菜用的是化肥，盡管有些普通蔬菜也用些有機肥，蔬菜配送但并非全部用有機肥。化肥的好處是快速提苗，是所謂的拔苗助長。這種蔬菜生長期短，產量高，但營養成分跟不上，水分大，味道淡，不易存儲。東莞無公害蔬菜配送提醒你飲食的禁忌1、忌吃太晚：如果晚餐吃的太晚，可能但我們到了排鈣高峰期到了時，因為我們已經睡了而使尿液無法及時的排出，容易導致尿中鈣不斷的積累而沉積形成石。而有機肥不一樣的，營養均衡，成效慢，生長期長，這樣的蔬菜更營養，口感更佳。