學校食堂外包誠信企業 利群膳食

食堂承包公司的成本分析

項目自營托管每月可節約費用備注

廚房員工因是本企業員工，從入職直到退休，專業的培訓和人力資源管理制度節約額：1300*10-1200*8=3400（元）自營時：用工10人，平均工資1300元，工資一直上漲而業務水平提高較難，在競爭中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元。

原材料進貨自己負責采購，因信息有限，很難片區統一采購配送，可降低原料節約額：80000-70000=10000（元）自營時：采購需80000元采購到質優價廉的原料。的成本。優化資源配置。托管后：采購只需70000元，營養搭配烹飪技術一成不變，無專業人員研究，專業營養師的研究成果，可提供無形效益合理的營養搭配，膳食搭配，菜色單調。品種多樣，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身體素質。

人的一生中離不開飲食，美味的食物能提供給人體必需的營養物質。香港《商報》近期為讀者介紹了健康人生所需要的“飲食伴侶”：

　　深綠色蔬菜——菠菜

　　輔助治1療貧1血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時應該食用的佳食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧1血。

　　能增強體質：菠菜中含有豐富的蛋白質，可促進身體發育，使人精力旺盛。

能防1癌的黃色水果——橙子

防1癌：一個中等大小的橙子可以提供人體一天所需的維生素C，可提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫1瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗1氧化物質高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗1炎、強化血管和抑制1凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗1氧化功效。這些成分使橙子對多種癌1癥的發生有抑制作用。

從我們出生之日起，吃喝就成了不可忽視的重要事件。如何吃喝關系到生活的方方面面，也關系到工作。因此，食堂管理是物流的重要組成部分，直接關系到餐飲人員的切身利益和身心健康。如何進一步做好食堂管理工作，使廣大員工感到滿意，全力以赴地投入到工作中去，是每個從事物流工作的人，尤其是食堂管理人員經常要思考的問題。