深圳食堂飯堂承包擇優推薦「在線咨詢」

廠食堂承包不同于餐館和酒樓先做現賣,因為員I舢板的原因,廠必須提前做好飯菜。但是,飯堂就餐模式有固定餐和自由餐,固定餐浪費少,自由餐浪費多,如何控制好自由餐的剩菜呢,個人認為:根據實際情況來定,中餐剩菜保存好，下午可以繼續用,但是晚餐剩菜不能留到第二天,否則,食物變質就會小聰明導致大損失。

還有就是提高食材利用率,比如, 把包菜心、花菜心、蘿卜皮、榨菜頭可以留起來做泡菜,既避免浪費又節省了成本。總價一下，食堂承包是一個長期的過程,不能因為個人的小聰明影響飯堂長期合作,哪怕有時物價貴,挺- - -下不賺錢也要保證品質,這樣才用大智慧的勇氣。

為什么工廠要把飯堂承包出去？

1、“星級" 的服務

嚴謹、有計劃的員工上崗前、后定期培訓,為給客戶提供無微不至的服務帶來了保障,膳食公司對人員管理及素質要求非常嚴格，要求每個員工都樹立"顧客至上”的宗旨,以”怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標。

2、集中全部精力在您核心業務上

把食堂交給膳食公司管理后,您將能更集中精力在自己的核心業務,將有更多的精力把自己的企業建設成為同行業的佼佼者。例如,你們的人力資源部和行政部花費了大量的時間來管理你們的食堂,托管后 ,則此二個部門將集中自2的時間和精力處理公司的其它重要事宜,公司的生產效益將得到提高。

我們國家食堂托管逐漸形成了一種新的服務性質行業,并且慢慢開始壟斷國內當中的企業餐飲。俗話說的好“民以食為天”，“吃” 在全球每個國家可以說是非常關鍵和重要的,并且傳統的餐飲口味豐富、品種多元化,還有著不同的烹飪方式。

在如今這個“互聯網 ”時代下,各行各業的營銷思維模式也需要進行改變,對于企業餐飲來說,必須注重用戶體驗以及餐廳環境。現在不少企業食堂都會尋找一些優1質正規以及經驗豐富、具備了-流人才的專業食堂承包公司。隨著這樣的趨勢,也讓食堂承包行業發展成為了一種新產 業。

工廠食堂交給食堂承包公司的好處

1、責任風險性：

食堂風險是指餐館安全性和餐館品質。防止食品類安全生產事故，必須技術專業的食品衛生安全技術人員，務必具有《食品安全管理員培訓考核合格證》資格證書。對廚務工作人員要歷經嚴苛學習培訓，標準實際操作，每日的監督管理要認真落實。另外，食堂承包商會投保，防止產生一切安全生產事故，為公司避開了風險性。

2、防止管理方法系統漏洞：

食堂承包的方法讓公司和員工立在同一觀點，對食堂監管及時，防止了企業經營管理系統漏洞的難題。在餐館層面，公司和員工都能夠盡快監控食堂的運行，另外讓顧客在食堂餐館層面更劃算。