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發布時間:2020-10-20 17:50  







開背魚是將魚的背部用刀劃開,將魚肉和骨分開的一種烹飪方法,并非指某一種魚。
一般針對體型較大的無污染深海魚類,為避免長時間高溫烹煮損失過多的營養成分。
超市的開背魚是將魚開背后調味、去腥、急凍,再迅速將魚的溫度降到零下十幾度,鎖住魚肉營養。后廚只需提前流水解凍,點餐后即可直接烹飪,很好地迎合了新興消費群體的消費需求。飯店餐館里,將魚開背后預先加入香料入味是一種節約時間的好方法。
殺魚生產流水線是匯聚了去魚鱗、開魚肚、去內臟和魚身清理的作用,能夠 生產加工白鰱、鳊魚、鯉魚、青魚、鯽魚、大馬哈魚、桂魚、羅非魚、鱸魚、巴浪魚等各種各樣淡水魚。魚鱗去除整潔,不傷魚片,不傷魚鰭,魚的外觀美觀大方,不危害魚的烹制實際效果。去除魚鱗另外開膛去除內臟,開膛,內臟去除整潔,不毀壞魚膽 殺魚生產流水線是匯聚了去魚鱗、開魚肚、去內臟和魚身清理的作用,能夠 生產加工白鰱、鳊魚、鯉魚、青魚、鯽魚、大馬哈魚、桂魚、羅非魚、鱸魚、巴浪魚等各種各樣淡水魚。魚鱗去除整潔,不傷魚片,不傷魚鰭,魚的外觀美觀大方,不危害魚的烹制實際效果。隨著科技的迅速發展,全自動殺魚機徹底攻破傳統手工殺魚模式,新型自動殺魚機在使用、操作、性能更加方便快捷,新型自動殺魚機有助于提高工作效益和保障質量生產。去除魚鱗另外開膛去除內臟,開膛,內臟去除整潔,不毀壞魚膽
1、整個設備原材料95%采用金屬材質,產品美觀大方經久耐用符合食品安全標準。 2、全自動控制系統不用調整無論尺寸魚都可以通吃,使用方便便捷。 3、科學設計方案,夾緊裝置和除鱗裝置采用彈性控制,以確保生產加工的魚產品外觀設計及肉質地沒有受損的。進而能讓機械加工制造的魚產品貼近手工活加工的質量。 4、設備工作中速率采用變速電機操縱,殺魚速率可調整,一天就可以輕松實際操作。 5、外殼輕便,占地面積少,移動便捷。 6、合理配置,除鱗、進魚、破肚與挖腸均單獨電機推動,不容易產生連同常見故障,且檢修清理便捷。 7、該機對魚品質規定不高,且合適各種各樣工作中場地。 8、工作效能等于5到7個職工另外手工制作殺魚,真實的低資金投入、高成效。2、正常運轉過程中,嚴禁將手或其他物體放入滾筒內,確保生產安全。