宜昌滾筒茶葉炒干機供應商廠家直供「增榮機械」

【茶葉炒干機】【茶葉烘干機】

茶機使用

　　機械化加工名優茶從鮮葉殺青到成品茶的整個過程，要處理好兩個關系：一是熱與水氣的關系；二是機械力與外形的關系。熱能使茶葉發生生化變化，力是給茶葉以外力造成外形變化。具體使用中應注意：

　　1、作業前每臺機械應進行試運轉，并觀察溫度和其它技術參數能否滿足名優茶工藝要求。

　　2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度后開始，加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關系看茶制茶。

　　3、作業結束，使用柴煤結構的機械退盡余火，待主要件溫度降至40-50℃時關機。

【茶葉炒干機】

曲毫類名茶典型的就是碧螺春，加工程序為：殺青--揉捻--初烘―做形―提毫―足干。

   （1）殺青：可選用30型滾筒殺青機，但鮮葉攤牌放要適度，投葉量以30Kg/小時為宜，殺青葉含水率60%左右，散發良好的茶  香。

   （2）揉捻：采用25型或30型小型揉捻機，投葉量每桶2-4Kg，輕揉不加壓，時間5-7分種，不宜過長，防止茶汁溢出，影響色澤各顯毫。

   （3）初烘：采用小型烘干機，進風口溫度掌握在130-140℃之間，要求薄攤快烘，烘至含水量40%左右，下機冷卻，回潮15-20分種。

   （4）做形：6CCQ-50G型曲毫炒干機，6CL-30型名茶搓螺機，6SCG-50CDT型雙鍋曲毫機，6CRQ-60型瓶式曲毫機等。一般溫度在60-80℃之間，在邊做形邊烘干時，要注意透氣，保持茶葉翠綠色澤。◆◆蒸青◆◆蒸汽殺青，簡稱蒸青，是制蒸青綠茶的第1道工序，是形成蒸青綠茶獨具品質風格的關鍵工序。時間一般20-30分種，炒至茶條卷曲，含水量10%左右時，即可出機攤涼。

【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】滾筒茶葉炒干機供應商

滾筒茶葉炒干機供應商

干燥的目的，蒸發水分，并整理外形，充分發揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態。綠茶的干燥工序，一般先經過烘干，然后再進行炒干。二、開機操作前，須仔細閱讀使用說明書，嚴禁憑經驗開機操作并加工茶葉。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

因殺青方法不同，分烘青、炒青、蒸青、曬青。

因干燥方法不同，分炒干、烘干、風干、曬干。

大家是否經常看見茶葉里關于“青”的名詞？如“殺青”、“做青”、“炒青”等等，而這些作為茶的專有名詞，如若斷章取義地理解，豈不啼笑皆非？

是的，茶界的“殺青”并不指影視作品完成了前期的拍攝工作！殺青更不是用刀的，炒青也不放油……想要弄清它們.

◆◆ 炒青 ◆◆

炒青綠茶，后干燥的步驟是炒制干燥。

炒青綠茶，可以手工炒，也可以機械炒，機械炒青主要有鍋式炒干機和圓筒式炒干機。

其原理是利用炒鍋和滾筒，經鍋壁和筒壁傳遞熱量給茶葉，使茶葉蒸發水分而干燥，同時靠炒手的推力和茶葉相互的擠壓力炒緊條索，終達到茶葉干燥的效果。

◆◆ 烘青 ◆◆

烘青綠茶就是綠茶后一步干燥程序用的是烘干的工藝。

◆◆ 做青 ◆◆

做青，是烏龍茶重要的發酵工藝，也是形成烏龍茶品質的關鍵工序。是一個以搖青、晾青交替反復的工藝過程。

通過做青后的鮮葉，葉色變為淡綠或黃綠，葉緣及葉尖呈紅色，青草氣退去花果香顯露。