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潮品店從0到1，經(jīng)過了10多年的發(fā)展，終于實現(xiàn)了從1到N的快速轉(zhuǎn)變，但是目前潮品店總數(shù)量依舊不是很多（相對于專賣店），并沒有形成一定的氣候，所以運營管理上很少有人去研究，目前潮品店大多數(shù)都是自己摸索的狀態(tài)！

理論研究是一個行業(yè)發(fā)展的基石，但是這是一個相當(dāng)辛苦并且較長時間內(nèi)都沒有回報的方向，現(xiàn)在很少人會去忍受這種清貧的研究工作，這就造成了整個行業(yè)發(fā)展前期的迷茫！

《佳視界》是較早關(guān)注潮品店這種現(xiàn)象的，并作理論和趨勢的研究的，當(dāng)然我們的研究還是不夠的，還是希望有更多的管理專家學(xué)者能夠參與進來，共同推進潮品店，以及整個零售未來發(fā)展的研究工作！

潮品店之所以迷茫，其實根本的原因就是思維沒有轉(zhuǎn)變，而思維這個東西，并不是說轉(zhuǎn)變就能轉(zhuǎn)變的，尤其是經(jīng)營多年的企業(yè)，老板說已經(jīng)在轉(zhuǎn)變，其實是一種邊角料轉(zhuǎn)變，核心并沒有變化，因為思維下面就是慣性和利益，在一個企業(yè)內(nèi)部，這是難打破的，員工不是不支持，而是在慣性下根本就不知道怎么支持，而老板在關(guān)鍵階段也很難壯士斷腕，利益就是牽絆！

潮品店以及未來的零售店，都應(yīng)該一切以用戶思維為核心，這是一個大道理，說了大家都明白；但是什么是用戶？上游供應(yīng)商是用戶嗎？企業(yè)員工怎么理解用戶？用戶是如何體驗的？如果這些人都還沒有轉(zhuǎn)變?yōu)橛脩羲季S該怎么辦？

這些都很難辦，因為這是一個社會的慣性，就像阿里巴巴18年的努力才有今天，這個中間的條件是逐步成熟的，這個過程中有太多的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)倒下，能堅持到現(xiàn)在的才是王者；所以潮品店帶給零售企業(yè)的，才是剛剛的開始，有太多的條件需要一個過程才能成熟！

所以現(xiàn)在潮品店，在經(jīng)營上有點像皇帝的新裝，表面上光鮮亮麗，在專業(yè)人士看來依舊是傳統(tǒng)的方式在經(jīng)營，所以多出現(xiàn)虧損，也就在所難免了！

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新零售是如何席卷中國零售業(yè)的？

恐怕要歸因于線上零售業(yè)和實體零售業(yè)兩個主體的困境。

實體商超大而不強、銷售遇冷，模式已經(jīng)難有新的突破，同時超市紛紛閉店，整體環(huán)境不容樂觀，甚至外資大賣場家樂福、麥德龍等已經(jīng)開始尋求退出中國市場。這時，能夠打通線量的新零售就仿佛一針，讓實體商超看到了曙光。

與此同時，百貨電商也在困境中摸索了很久。百貨行業(yè)看似是互聯(lián)網(wǎng)后一塊兒地，很吸引人，但一波又一波的百貨電商起來又倒下了，始終難以攻破仍然滲透率極低的百貨市場。而盒馬鮮生的新零售“操作”，帶來了精準(zhǔn)的線下流量，這正是電商所渴求的，因此仿佛抓到了救命稻草一般跟進。

但在風(fēng)風(fēng)火火了兩年多之后，重新審視就會發(fā)現(xiàn)，很多都只是“看起來很美”。

首先，線下流量其實并沒有理想中那樣容易獲得。在線下流量中，能夠和“逛百貨超市”重合的那一部分流量其實是相對較少的。換句話說，逛百貨超市的高頻人群，很大一部分是負(fù)責(zé)家庭食材采購、價格敏感、習(xí)慣現(xiàn)金支付的中老年人群。

而盒馬鮮生這樣的新零售賣場，一方面強調(diào)現(xiàn)選現(xiàn)做現(xiàn)吃，一方面強調(diào)手機下單、無現(xiàn)金支付，這些都和那部分高頻消費人群并不匹配。這種模式精準(zhǔn)對應(yīng)的應(yīng)是對品質(zhì)要求高、習(xí)慣線上消費的中青年人群，而這部分人在百貨消費方面頻次會大大降低。

所以，深知這一點的經(jīng)營者們在百貨以外，還加入了女性絲襪、電池等高頻率消費商品，來吸引這部分人群到店，但是這又跟普通超市大賣場的功能相似，沒有能夠抓住年輕人常來消費的根本動力。

這一點也在超市系統(tǒng)得到了驗證。永輝超市以“云超”業(yè)務(wù)板塊為代表的傳統(tǒng)商超業(yè)務(wù)，盈利表現(xiàn)仍然不錯，“云超”業(yè)務(wù)是永輝超市深耕多年的主業(yè)，目前也仍是永輝超市的利潤來源，而且填補了“云創(chuàng)”部分涉及的新零售業(yè)務(wù)如“超級物種”帶來的虧損。為了不拖累母公司，2019年永輝云創(chuàng)開始脫離永輝超市單獨發(fā)展。

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2013年由中國廣州財團引進，MINISO名創(chuàng)優(yōu)品開始正式入駐中國，首探有活力的廣東生活消費市場。

2013年由中國廣州財團引進，開始入駐中國時尚休閑百貨市場。2013年9月，MINISO名創(chuàng)優(yōu)品"中國一號店"在中國廣州開業(yè)，并短短時間內(nèi)相繼在廣州、深圳、上海、北京、沈陽等各城市落地開花，成功打開MINISO名創(chuàng)優(yōu)品進軍中國市場的大門。MINISO名創(chuàng)優(yōu)品在華已有200家大型品牌店正式營業(yè)，開店速度領(lǐng)銜其他入華品牌。

據(jù)報道，作為生活優(yōu)品消費領(lǐng)域的開創(chuàng)者，MINISO名創(chuàng)優(yōu)品一經(jīng)開業(yè)便吸引了數(shù)千人進店消費，并成為人們茶余飯后談?wù)摰臒狳c和關(guān)注的焦點，"逛名創(chuàng)優(yōu)品"成為各地的一種全新的生活休閑方式。

據(jù)中國步行街業(yè)態(tài)研究人士對MINISO名創(chuàng)優(yōu)品的觀察報告，"低至十元"和"日本原創(chuàng)設(shè)計"是MINISO名創(chuàng)優(yōu)品火爆的兩個關(guān)鍵詞，用便宜的價錢買到高質(zhì)量的創(chuàng)意品牌貨，顧客自然熱捧，另外，MINISO名創(chuàng)優(yōu)品的經(jīng)營模式和對"優(yōu)品生活"的主張，彌補了消費升級中的中國市場空缺。

MINISO名創(chuàng)優(yōu)品計劃2014年在華開店300家，布局中國生活優(yōu)品消費市場計劃2014年在華開店300家，布局中國生活優(yōu)品消費市場。

值得注意的是，MINISO名創(chuàng)優(yōu)品大部分商品都是"十元一件"，囊括創(chuàng)意家居、日用百貨、生活用品、健康美容、潮流飾品、辦公用品、文體禮品、數(shù)碼配件、精品包飾、季節(jié)性產(chǎn)品等十大類，超過10000種產(chǎn)品，涵蓋生活所需的方方面面。