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一年或二年生草本,高(7-)10

一年或二年生草本，高 (7-) 10-50厘米，、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，長(zhǎng)可達(dá)12厘米，寬可達(dá)2.5厘米，頂裂片卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-30毫米，寬2-20毫米，側(cè)裂片3-8對(duì)，長(zhǎng)圓形至卵形，長(zhǎng)5-15毫米，頂端漸尖，淺裂、或有不規(guī)則粗鋸齒或近全緣，葉柄長(zhǎng)5-40毫米；莖生葉窄披針形或披針形，長(zhǎng)5-6.5毫米，寬2-15毫米，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。

薺菜根更是“良心”野菜根

花和子可以止血。除此之外，適量吃薺菜可以對(duì)人的大腦興奮有一定的抑制作用，可以增的睡眠質(zhì)量。 薺菜根更是“良心”野菜根，在我國(guó)的中醫(yī)傳承里，薺菜的根屬于性味甘、溫、無(wú)毒，可食用，并且有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。對(duì)于想減肥的人士來(lái)說(shuō)，薺菜根也是一種非常好的減肥美食。因?yàn)樗j菜的肉質(zhì)根系中含有大量的膳食纖維，在食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，有增加飽腹感的作用，并且還能刺激胃腸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有作用。

以下是所需配料的介紹:薺菜、白蘑菇、草菇、生姜和河蝦。4.首先剝?nèi)ズ游r的殼，然后浸泡去皮的蝦，加入少許鹽、料酒和生粉。抓住并均勻腌制30分鐘，然后將姜切成塊，將白蘑菇切成蘑菇片，并去除草菇。然后將腌制好的蝦放入鍋中30秒鐘，然后立即取出，然后將洗凈的薺菜放入鍋中10秒鐘，淋浴后擠出水，然后將薺菜切開(kāi)。6.將油倒入熱鍋，先放入姜末炒，然后加入蝦仁炒一會(huì)兒，再倒入少許水，然后加入兩種蘑菇片，煮沸，然后加入一勺鹽調(diào)味。

養(yǎng)生薺菜的生產(chǎn)工藝:1。將薺菜洗凈，快速熱燙，然后撈出，擠出，切成粉末。2.在300克豬肉餡中加入5克鹽、15克洋蔥和姜水、10克色拉油，并攪拌150克薺菜。3.將白菜葉浸入水中，將25克薺菜肉包成卷，依次包8片，放入深盤(pán)中，在蒸鍋中蒸8分鐘至熟。4.100克蛤蜊飛到嘴里，放在薺菜卷旁邊的盤(pán)子里。5.在鍋下煮450克蝦湯，調(diào)適量鹽，倒入鍋中，將艾草和枸杞點(diǎn)綴在水面上，點(diǎn)燃即可食用。生產(chǎn)要點(diǎn):1。選擇沒(méi)有肋骨的純白葉子，否則味道不好。2.薺菜袋大小應(yīng)一致，否則成熟度不均勻。3、薺菜只能蒸，不能煮，否則會(huì)散開(kāi)。