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發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 14:39  









人類飲食條件的演變進(jìn)化
100多萬年以前,遠(yuǎn)古祖先攫取自然火種,偶爾能吃到“熟食”。隨著人類的進(jìn)化發(fā)展,從鉆木取火利用篝火燒烤食物,到火塘、火灶、煤爐的出現(xiàn),再到工業(yè)革命時(shí)期燃?xì)庠睢㈦姶艩t的出現(xiàn),人類烹飪食物的灶具亦日益演變進(jìn)化。 從150萬年前茹毛飲血的能人到20萬年前懂得用火,開啟熟食時(shí)代的直立人,人類飲食條件的演變進(jìn)化超過了100萬年以上;

以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具
第三個(gè)階段:以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具,以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經(jīng)歷了五十年左右,從20世紀(jì)70年代(1970年后)在國內(nèi)出現(xiàn),20世紀(jì)80年始進(jìn)入百姓家庭,早期的電磁爐因?yàn)槭遣皝砥罚瑹o論在設(shè)計(jì)還是在應(yīng)用上都適應(yīng)的是西方國家的需求,無法滿足國內(nèi)大火力烹飪的需求,再加上國內(nèi)無核心技術(shù),所以產(chǎn)品一直沿革西方技術(shù)路線,功率無法做大,成本低廉

吸油煙效果,應(yīng)該在烹飪前開啟油煙機(jī)1—2分鐘,徹底排除殘余油
不過,獲得較好的吸油煙效果,應(yīng)該在烹飪前開啟油煙機(jī)1—2分鐘,當(dāng)烹飪結(jié)束后,繼續(xù)開機(jī)1—2分鐘,以便徹底排除殘余油煙。 此外,為了避免油煙機(jī)噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生,應(yīng)定時(shí)對油煙機(jī)進(jìn)行清洗,以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表面粘油過多。 在使用油煙機(jī)時(shí)要保持廚房內(nèi)的空氣流通,這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓,保證油煙機(jī)的排煙能力。
