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發(fā)布時(shí)間：2021-07-27 14:39
人類飲食條件的演變進(jìn)化
100多萬年以前，遠(yuǎn)古祖先攫取自然火種，偶爾能吃到“熟食”。隨著人類的進(jìn)化發(fā)展，從鉆木取火利用篝火燒烤食物，到火塘、火灶、煤爐的出現(xiàn)，再到工業(yè)革命時(shí)期燃?xì)庠睢㈦姶艩t的出現(xiàn)，人類烹飪食物的灶具亦日益演變進(jìn)化。 從150萬年前茹毛飲血的能人到20萬年前懂得用火，開啟熟食時(shí)代的直立人，人類飲食條件的演變進(jìn)化超過了100萬年以上；
以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具
第三個(gè)階段：以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具，以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經(jīng)歷了五十年左右，從20世紀(jì)70年代（1970年后）在國內(nèi)出現(xiàn)，20世紀(jì)80年始進(jìn)入百姓家庭，早期的電磁爐因?yàn)槭遣皝砥罚瑹o論在設(shè)計(jì)還是在應(yīng)用上都適應(yīng)的是西方國家的需求，無法滿足國內(nèi)大火力烹飪的需求，再加上國內(nèi)無核心技術(shù)，所以產(chǎn)品一直沿革西方技術(shù)路線，功率無法做大，成本低廉
吸油煙效果,應(yīng)該在烹飪前開啟油煙機(jī)1—2分鐘,徹底排除殘余油
不過，獲得較好的吸油煙效果，應(yīng)該在烹飪前開啟油煙機(jī)1—2分鐘，當(dāng)烹飪結(jié)束后，繼續(xù)開機(jī)1—2分鐘，以便徹底排除殘余油煙。 此外，為了避免油煙機(jī)噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，應(yīng)定時(shí)對油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表面粘油過多。 在使用油煙機(jī)時(shí)要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的排煙能力。
