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發布時間:2020-08-04 11:43  






義烏國榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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國榮食品與您分享臘肉與茶搭配
各種茶葉對N-亞硝基脯氨酸的合成均具有不同程度的阻斷作用,阻斷強度依次為:烏龍茶>綠茶>緊壓茶>紅茶>花茶。茶葉對人體內源性亞硝化的阻斷作用,主要與茶葉中所含的茶多酚有關
。餐后飲茶較餐前飲茶效果好,日飲一杯茶(紅茶5g或綠茶3g)有助于阻斷人體內N-亞硝基化合物內源性合成。

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國榮食品與您分享
腌臘制品的顯著特點,一是在較為簡單的條件下也可制作,易于加工生產;二是不同產品具有消費者喜愛的傳統腌臘味和獨特風味;【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享加上了冰箱這一個很強的輔助更是把臘肉的保質期往后面延伸了一下,所以一般來說放冰箱里面1年的臘肉還是能夠食用的。三是在其加工中一般都經干燥脫水,因此重量輕,易于運輸;四是可貯性佳,即使在非制冷條件下也能較長期貯存,有的產品貨架期達6個月~8個月。
小貼士:在使用臘鴨腿做菜的時候,可以根據自己喜歡的口味添加調料,由于臘制鴨腿本身就是咸肉,所以,做菜的時候基本不用加鹽

臘腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。
中國的臘腸有著悠久的歷史,中國臘腸約創制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。中國灌腸臘腸不加淀粉,可貯存很久,熟制后食用,風味鮮美,醇厚濃郁,回味綿長,越嚼越香,遠勝于其他國家的灌腸制品,是中華傳統特色食品之一,享譽海內外。臘腸的類型也有很多,主要分為川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的,而湖南地區則有咸味而非辣味的臘腸。在湖南省張家界地區,臘腸的制作是準備年貨的一項重大工程,逢年冬至,土家族人民便殺掉自家養的土豬,制作臘肉和臘腸好在年夜飯上一家人吃著臘腸血腸火鍋喝著米酒話著家常,臘腸其獨特風味尤以湘小伍家出名。吃的時候需要先斬成塊,放在淘米的水里浸泡洗凈,黃魚干加工廠家一方面把濃重的腌制生味洗掉,另一方面還能洗掉一些表層的油脂和鹽分。在以前臘腸是每年過年前制作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到臘腸了。但是過年吃自制的臘腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。
摩梭語伸布。把豬小i腸洗凈后將配好佐料的小塊鮮瘦肉從豬肚子中擠壓進小i腸內,圈成8字形晾干。摩梭人加工的臘腸,其味道有獨特的鮮美和舉家旅行攜帶方便之優點。
世i界i上ii長的臘腸是2008年12月27日,在羅馬尼亞首都布加勒斯特,廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的臘腸,從而打破世界記錄。