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發(fā)布時(shí)間：2021-01-07 22:37
煮水餃要用熱水還是冷水？
一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實(shí)直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時(shí)間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。
開火準(zhǔn)備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進(jìn)去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。
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餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時(shí)會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱其為蛋餃。再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會漏湯了。
年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。這種吃法在中國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。
佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場競爭中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營之路。緊跟市場潮流，把握新趨勢，佰森廚業(yè)與國內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長久的競爭力。包水餃的方法馬蹄餃：做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料2．將兩邊捏好3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏錢包餃4．再捏緊即可。
包水餃的方法
馬蹄餃：做法：1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊捏好
3．將餃子兩邊彎曲后，向中間靠攏錢包餃
4．再捏緊即可。
山東省博興縣佰森廚業(yè)坐落于漢孝子董永故里——山東省博興縣，素有“中國廚都”之稱的——興福鎮(zhèn)。佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略思想；出門吃餃子是盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來之意。堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場競爭中摸索出了一條屬于自己的創(chuàng)新經(jīng)營之路。佰森廚業(yè)愿以的產(chǎn)品，的服務(wù)，的體系，與您共贏共榮，邁向未來！
