水產(chǎn)速凍柜廠家專業(yè)團(tuán)隊在線服務(wù)【佰科】

     廣州佰科電器有限公司，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事商業(yè)冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜、抽屜柜、比薩柜、桌上柜以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。產(chǎn)品設(shè)計匠心獨(dú)運(yùn)，工藝精良，用料考究，外觀豪華氣派，品質(zhì)恒久，技術(shù)穩(wěn)步領(lǐng)1先。

速凍食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程對溫度有著嚴(yán)格的要求，必須保持在零下18度進(jìn)行。因為只有在零下18度以下，細(xì)菌和各種酶才會處于完全的抑制狀態(tài)，防止食品變質(zhì)，保持食品原有的新鮮度和營養(yǎng)成分不流失。營養(yǎng)專家認(rèn)為，速凍食品除了保持傳統(tǒng)小吃的風(fēng)味外，在保持營養(yǎng)方面，目前來講是的，與其他儲藏食品的方式比較，除蛋白質(zhì)、脂肪不會有變化外，包括微量元素、常量元素、維生素都會保留。水產(chǎn)速凍柜廠家

   廣州佰科電器有限公司，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設(shè)備綜合性企業(yè)。主要從事商業(yè)冷柜包括廚房冷柜、飲料展示柜、抽屜柜、比薩柜、桌上柜以及各種異形非標(biāo)訂制冷柜等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。產(chǎn)品設(shè)計匠心獨(dú)運(yùn)，工藝精良，用料考究，技術(shù)穩(wěn)步領(lǐng)1先。

何為“速凍”，童鞋們，不是所有放進(jìn)冰箱的就叫“速凍”哎呦喂。（敲黑板！！）我國《速凍食品技術(shù)規(guī)程》中的規(guī)定：在<－30℃的凍結(jié)溫度中，快速完成凍結(jié)過程的食品才稱為速凍食品。而且速凍食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售全程，都對溫度有嚴(yán)格要求，必須保持在－18℃進(jìn)行。平時我們自家放冰箱冷藏的，跟“速凍”是差了十萬八千里了，因為它是慢慢降溫，緩緩凍上的。所以餐廳根據(jù)食材需求購買速凍柜。

為什么說速凍柜食物更健康？一般我們在菜市場購選的新鮮肉類，從宰殺、再到烹飪之前，都是在常溫狀態(tài)下。尤其在夏季，高溫天氣，這些所謂“新鮮”其實都滋生了不少微生物。更何況是海鮮這類海產(chǎn)品呢？而速凍食品在加工生產(chǎn)配送過程中，由于溫度超低，食物中的微生物活性和代謝產(chǎn)物大大受限降低（處于休眠狀態(tài)），所以相對而言更不容易繁殖細(xì)菌，更容易儲存，也更加衛(wèi)生干凈。

速凍柜的食物如何挑選？選擇大品牌，怎么都不會錯是吧！另外相同品牌的，除去一些外在原因，比如活動價或者網(wǎng)上商城價格，低于市場價很多的，有些可能是不合格產(chǎn)品，全程冷鏈保鮮可能就無法達(dá)標(biāo)，還是不要貪便宜。冰霜、裂縫要注意包裝袋有冰霜，甚至速凍食物表面有裂縫就不要買了。科普：這些冰霜，都是因為在運(yùn)輸儲存過程中，溫度忽高忽低而造成的。而速凍食品解凍又凍上，會很容易使維生素、礦物質(zhì)等隨水分流失，同時食物口感變差，更容易變質(zhì)。