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發(fā)布時間：2021-06-30 09:51
蒸飯車使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說明
蒸飯柜左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。
浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。
外接蒸汽時應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。
每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。
如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn) 行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
蒸飯車是酒店，快餐廳，小吃，各種員工餐廳均可使用無須專人看管
燃?xì)庹麸堒囀怯缮瞎耋w及下爐膽支架組成，上體采用全不銹鋼組成，分為三層，上面兩層每層內(nèi)含不銹鋼層網(wǎng)一件，下面一層含不銹鋼層網(wǎng)兩件，每格上有不銹鋼掩門，門框上采用、衛(wèi)生無du及耐高溫密封條，防止蒸汽泄漏，每一格設(shè)有獨(dú)立安全泄汽閥開關(guān)，自動排出過壓蒸汽。蒸飯柜操作規(guī)程1、預(yù)熱：接通水源、電源、待水箱加滿水后，按下電源開關(guān)，電源指示燈亮、進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。外封不銹鋼板，使?fàn)t身外觀優(yōu)美并堅(jiān)固
進(jìn)行業(yè)務(wù)和安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說明書》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
點(diǎn)火前
檢查各部件裝置是否安全
檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便
檢查各開孔是否嚴(yán)密，有無漏水、漏氣現(xiàn)象
檢查車體是否平穩(wěn)
檢查浮球閥運(yùn)行是否正常
檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠
檢查正常后
放入飯盒
打開蒸飯柜柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門
點(diǎn)火
接通電源，調(diào)節(jié)火種閥，打開點(diǎn)火開關(guān)，看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒后，打開主氣
閥開關(guān)和蒸飯柜火力調(diào)節(jié)閥即開始正常工作。火點(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)和火種閥
