計算機銀臺錄入菜單投資低廉,使用者大多是中低檔家常菜館,營業面積一般為幾百平米,基本上為粗放式管理流程。2、 觸摸屏錄入點菜軟硬件投資高,因開發者多是海外的軟件公司,往往偏重于為西餐廳點菜模式,此類系統設計過于簡單,很難滿足中餐品種繁多、經營管理理念、復雜的業務流程等等,所以用戶以客流量不大的高.檔粵菜酒樓或西餐廳、茶餐廳、咖啡廳居多,此系統的特點:圖片化,操作容易,可以防水,由服務員手工寫單后到觸摸屏上錄入,但繁忙時會發生點菜員排隊等錄入的現象。全程計算機跟蹤管理,無一張手工單據,數據準確無誤,各種權限設置,避免人為的失誤,從源頭上杜絕了跑冒滴漏現象。3.上傳速度快、提高翻臺率;4.廚房打印菜單,條碼劃菜,便于統計菜品和廚師業績,并有多級備份和日志可查。5.日清日結,實時查詢統計、核算清楚準確。ü 每天由收銀出日營業報表,財務審核非常輕松。6.靈活而準確的收銀結帳系統在當今日益繁榮的餐飲市場上,大眾消費的趨向開始牽引著餐飲業的經營理念。為此,時刻關注消費者的消費需求,設計和創作更多新、奇、特的產品,便成為了餐飲行業的追求。同時,經濟的發展和顧客需求的變化,也要求菜肴產品具有多樣化的特點。中國菜幾千年來形成了各具特色的菜肴風味體系,這種體系正逐步呈現出菜系與菜系之間相互融合、相互借鑒、取長補短的景象。同樣,廚師也需要以快速的反應來順應消費者的需求,并且以專業的服務來滿足消費者的挑剔。

而隨著人們生活水平的提高,人們對口味的要求也越來越高,傳統菜式已不能滿足人們的口腹之欲,于是,新派川菜便應運而生了。受外來菜系的影響,新派川菜從原料、制法到用具上,都發生了很大的變化。在味型上,新派川菜廣泛用粵、閩、港臺的定型復合調味料與川菜的烹調方法相結合,同時也受到了東南亞地區和海南、云南、貴州等地方的特殊風味影響。另外,由于新派川菜把許多海鮮也列入其中了,所以不僅使川菜的原料品種更加豐富,而且還提高了川菜的檔次。