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發布時間:2021-06-25 09:13  










廣州市協廣商貿有限公司-赤蘚糖醇——食品級赤蘚糖醇價格
蛋糕餅干焙烤類產品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很難證明其產品能夠減少熱量,然而赤蘚糖醇的應用可以輕松的解決這個難題。①對于蛋糕類產品,添加赤蘚糖醇可以至少減少30%的熱量,并且使用后不會帶來負i面的影響。②在重糖重油類蛋糕和松糕中,用赤蘚糖醇和麥芽糖醇完全取代蔗糖,可以生產出具有良好口感的低糖無糖類產品,同樣有良好的貨架期。 食品級赤蘚糖醇價格
添加物利用赤蘚糖醇同樣可以生產出質量良好的焙烤產品添加物,如果醬、奶油、奶油糖衣和一些表面裝飾物等。①在果醬中添加赤蘚糖醇可以增強天然的果味指標。②在奶油糖衣(全脂)中添加赤蘚糖醇不僅會減少熱量而且可以帶來清涼的口感;產品同時使用赤蘚糖醇、麥芽糖醇液和阿斯巴甜時,能量值可以減少接近50%。 食品級赤蘚糖醇價格
奶油:奶油是傳統的“脂肪加糖”,成份包括蔗糖,使用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干,包含著很高的熱量,并且可以帶來典型的脂肪型柔軟口感,大部分消費者都非常喜歡,然而這種特色是減少熱能型產品所不能接受的,“高脂肪高熱量”讓許多人望而卻步。添加接近產品60%份量、粒度精細的赤蘚糖醇會給產品帶來更多好處:降低了部分熱量是肯定的,而且可以帶來清涼的口感,淡化了脂肪柔軟型的口感,使產品具有清涼提神等吸引人的優點;和常規的蔗糖脂肪類型焙烤產品相比,使用赤蘚糖醇的產品保存期更長。 食品級赤蘚糖醇價格
糖果類時下糖果巧克力市場也已經由早期的用蔗糖作為基礎原料開始向用新的低糖低熱型糖基作為原料的產品轉化延伸,近幾年功能型糖制品在市場上被炒i作得熱火朝天,已成為時下國際糖果市場的消費熱點和開發重點,市場潛力巨大。然而并非所有低熱低糖型的糖基都可以代替蔗糖用于糖果巧克力的生產,使用的新原料必須能從口感和物理化學的角度代替蔗糖,還必須要對人身體健康有益。 食品級赤蘚糖醇價格