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發布時間:2020-09-08 10:46  
廚具是廚房用具的統稱,根據材料分為幾大種類,其中不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用的所有用品。不銹鋼廚具以其美觀,耐用,便于清潔的特點,受到廣大餐飲工作者的青睞。
云南金鉑特廚房設備制造有限公司是一家集研發生產及銷售為一體的綜合性商用廚房設備制造商。擁有一支由專業技術人員組成的從產品設計、制造到工程安裝、維修的專業團隊,擁有先進的數控生產、加工設備,運用ERP系統實施對物料和產品成本的控制。歡迎您來電咨詢!

很多人都會吐槽:在中國,食物有添加劑、包包有貨、手機有翻新機……購物時沒有多項技能都不好意思稱自己為“購物小達人”。現在就讓金鉑特教你一項新技能——不銹鋼廚具挑選技能!
304(18-8)
這種材質的不銹鋼不容易生銹,是國家壓力鍋標準必須使用的材質。
316(18-10)
這則是廚具中的“戰斗機”!它屬于不銹鋼材質,耐腐蝕性極強,完全沒有金屬離子析出,極不容易生銹,當然價格相對會更高。
那么,挑選小技能來了!
1.看標識
很多不銹鋼廚具表面都打有鋼印,例如:13-0、18-8等字樣,短橫線前邊的數字表示產品的含鉻量,短橫線后邊的數字表示產品的含鎳量。一定要買含鎳的產品,這才是不銹鋼。
2.看質量
好的不銹鋼餐具密度大一些,要稍微重一些。
3.選正規
盡量不選購便宜貨和地攤貨,去正規的地方選購。

不銹鋼廚具選購看哪些因素
1、衛生
斯內特廚房用具比較好打理。廚房用具要有抗御污染的能力,這也是斯內特的特性之一。才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火
火在我們的廚房是常見的。所以防火是條。廚房是現代家居中使用明火的區域,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便
任何的人事情我們都比較的講究方便,所以設計必須合理。廚房內的操作要有一個合理的流程,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
4.炊事機械系列。此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備,比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。
5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業為了原材料的存放,常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜,常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜,它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。
