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發(fā)布時間:2021-08-01 18:19  





色素提取設(shè)備
色素主要用在印染及食品加工行業(yè),根據(jù)來源不同分為色素和人工合成色素兩大類。浸出:浸出工藝是在壓力容器----浸出罐內(nèi)進行的,屬于罐組式間隙生產(chǎn),浸出罐進出物料、溶劑或混合油的進出都是間歇的。因為色素有著廣泛的應(yīng)用與且人們的生活息息相關(guān),人們沒有停止對于色素研發(fā)探索。色素是由資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養(yǎng))中提取的色素,其中植物性著色劑占多數(shù)。色素不但具有給食品著色的作用,而且,相當部分色素具有生理活性。
與合成著色劑比較,是染料市場上競相開研發(fā)的重點方向。將蝦殼用鹽酸浸泡24h后過濾,慮渣用95%乙醇浸泡,提取液經(jīng)蒸餾后得到濃縮的粗制蝦青素提取物。十年的發(fā)展新的技術(shù)設(shè)備的不斷涌現(xiàn),特別是臥螺離心機在色素制取中的應(yīng)用。目前市場上經(jīng)國家批準使用的色素已從二十種增加到將近五十種,新產(chǎn)品在不斷增加色素需求基數(shù)大需求的品種多,色素的市場需求十分旺盛。
食用色素有色素和合成色素,合成色素多含有苯環(huán)類物質(zhì),對人體有害,與我國限品種使用,但許多國家禁止使用。色辣分離整個工藝連續(xù)化生產(chǎn),自動化程度高,色辣分離,易于控制。然而,色素又來源于農(nóng)業(yè),大面積耕種成為許多國家的限制因素,色素成為市場上的緊俏商品。食用色素為植物或動物提取的著色劑,它可改變食品的色調(diào)和色澤。
食品的色是食品給食用者視覺的感官印象,如紅色的草莓、橙色的柑橘、金黃的芒果,使人賞心悅目,增加人的食欲,但制成的食品由于光、氧氣、熱和稀釋的作用而失去顏色,使人失去食欲,甚至認為己經(jīng)變質(zhì),添加食用色素對于人的視覺和心理滿足。
果蔬汁濃縮分離應(yīng)用膜技術(shù)可回收濾液中剩余色素,提高回收率,同時經(jīng)過濾后的濾液雜質(zhì)少且清澈透明。超臨界CO2流體萃取在類胡蘿卜素提取中的應(yīng)用越來越廣,超臨界流體萃取是利用超臨界流體的特性而發(fā)展起來的一門新興提取技術(shù)。而納濾膜在常溫條件下進行濃縮也避免了升溫蒸發(fā)對色素的破壞,提高成品質(zhì)量,節(jié)省生產(chǎn)成本。果蔬汁濃縮分離應(yīng)用膜技術(shù)可回收濾液中剩余色素,提高回收率,同時經(jīng)過濾后的濾液雜質(zhì)少且清澈透明。而納濾膜在常溫條件下進行濃縮也避免了升溫蒸發(fā)對色素的破壞,提高成品質(zhì)量,節(jié)省生產(chǎn)成本。
膜分離濃縮提純的技術(shù)優(yōu)勢體現(xiàn):純物理過程,無化學(xué)反應(yīng),不改變成分。在低溫狀態(tài)下進行浸出脫溶,生產(chǎn)的低溫豆粕為生產(chǎn)大豆分離蛋白和脫脂蛋提供了X好的原料,并為貴重油料(可可餅、核桃仁、月見草籽、沙棘、小麥胚芽、黑加侖籽、番茄籽等)油脂和其他脂溶性物質(zhì)如維生素、色素等其他食品化工原料的提取開辟了一條新途徑。簡化工序,縮短周期,提高生產(chǎn)效率和收率。組件化設(shè)計,膜材料更換方便,操作簡單。自動化控制,降低勞動強度,實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。提高水的利用,減少用水,降低廢水產(chǎn)生,減輕壓力。采用成熟的膜材料,選擇性分離強,分離雜質(zhì)。