廣西糧食加工廠來電咨詢「多圖」

本公司主要經營：其他餐具, 消毒餐具、酒店餐飲行業餐具的清洗,消毒,包裝,配送,飯店,。

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南寧康輝餐具消毒服務有限公司位于廣西南寧，是一家專業從事餐具清洗消毒的公司，擁有目前國內先進的餐具清洗、高溫消毒、包裝自動化流水線設備，并配以強大的配送中心，是一家專業的餐具消毒服務中心。餐具消毒常用方法1、煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。能夠有效地保障酒店、餐館等的清洗消毒需求，為用戶提供放心的消毒餐具。

食堂洗碗機餐具清洗消毒制度

一、餐具使用前必須清洗、消毒，未經消毒或消毒效果達不到衛生要求的餐具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。

二、配置專人進行餐具清洗消毒，操作人員應當保持良好的衛生習慣，在上崗時穿戴整潔的工作衣帽，清洗消毒時應戴口罩，進入崗位前應先戴手套或洗手消毒。

三、餐具回收、運送、清洗消毒、保潔、使用要走固定通道與入出口，餐具清洗消毒時必須在食堂洗消間進行，不得隨意改變操作位置。

四、清洗餐具、用具時，應做到專池專用，并在水池的明顯位置注明標識。餐具在清洗消毒過程中須做到“一刷、二洗、三沖、四消毒”。

五、餐具消毒以消毒柜消毒為主，特殊原因及不能進行熱力消毒的餐具，方可使用化學消毒用劑進行消毒，但必須使用消毒專用水池。

 消毒餐具應該如何檢查呢？

消毒餐具是否合格需要檢查一下才知道，一般經過消毒的餐具肉眼可能無法觀察出來是不是合格的講一些檢查消毒餐具是不是合格的方法，一起來了解一下吧：

　　1、在消毒物品相鄰部位劃出2個10cm2范圍，消毒前后別以無菌棉簽采樣，接種后培養24～48小時觀察結果。

　　2、消毒前后各取0.2ml排泄物的稀釋液接種肉湯管，37℃培養24小時后再取樣轉種相應的培養基，24～48小時后觀察結果。

　　3、空氣消毒效果檢查一般用自然沉降法。消毒前后在消毒的空間不同平面和位置。放置4～5個平面，暴露5～30分鐘后蓋好，培育24～48小時觀察結果。

怎么鑒定消毒餐具是否合格?   

1、用手觸摸：可打開消毒餐具，用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢則是不合格產品。

2、查看是否有水汽：仔細觀察消毒餐具表面有沒有污跡，有沒有水痕，因為消毒餐具都經過高溫消毒烘干，不會有水。

3、用肉眼觀察：可透過封膜用肉眼觀察，如餐具表面有明顯的裂縫與破口，表明質量不佳。