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在制作紅豆面包的過程中有哪些需要注意的地方呢？

面團要揉到位，這是做所有面包基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要將面團揉到9成筋度的狀態，這樣的面團才能更好地保持酵母產生的二氧化碳，同時要注意控制面團溫度不超過30度。

然后要充分進行一次發酵，讓酵母產生更多風味物質。一次發酵完成后按壓排氣要徹底，這樣才能使面包的組織更加均勻細膩。

其次，皮餡比例要合適。一般而言采用1：0.6到1：1之間都是可以的，主要根據你個人的口味適當調整。如果你的豆沙餡非常甜，可以增加面團的比例，這樣可以降低面包的整體甜度。

包餡采用的是類似包包子的手法，將面團搟成中間厚邊緣薄的圓形，然后雙手配合將餡料包好，要盡量確保面皮分布均勻，不要出現一邊厚一邊薄的情況，這樣容易破皮漏餡，而且也不美觀。

要做出這種類似燒餅的外觀，烘烤時就要在面包上面加蓋一層烤盤，這樣就能讓面包兩面都能輕松上色。如果你沒有額外的烤盤，或者不想做成這樣的效果，也可以不用加蓋烤盤，直接在表面刷蛋液并沾上芝麻就可以了，一樣能烤出非常誘人的外表。

休閑零食正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑零食數量和品質的需求不斷增長。

隨著休閑零食消費的繁榮，更多的人已將著眼點放在了健康和營養方面。休閑零食生產廠商正在宣傳休閑零食可以成為健康平衡膳食的一部分，低熱量、低脂肪、低糖的休閑零食是今后新品開發的主流。隨著休閑食品行業的發展以及人們生活水平的提高，休閑零食開始貼近人們的生活。