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海藻酸鈉(酸凝膠)pka以下的pH值

海藻酸鹽是β-（1-4）-鍵合D-甘露糖醛酸（M）及其C-5表聚體α-（1-4）-鍵合L-古爾糖醛酸（G）的陰離子、線性、二元共聚物。海藻酸鹽的結(jié)構(gòu)以g/m殘基的總摩爾比為特征，同時也以g-塊、m-塊和m和g交替塊的分數(shù)和平均長度為特征。藻酸鹽具有通過離子型凝膠化或中和來凝膠的能力。后一種機制發(fā)生在海藻酸鈉（酸凝膠）pka以下的pH值。褐藻酸鹽的pka介于3.4和3.65之間。

殼聚糖是甲殼素的主要生物聚合物。這種天然聚合物由β（1→4）糖苷鍵連接的D-氨基葡萄糖和N-乙酰-D-氨基葡萄糖組成。殼聚糖的理化性質(zhì)主要受其化學(xué)結(jié)構(gòu)（平均分子量）、乙酰化程度以及鏈上乙酰化和非乙酰化殘基的序列的影響。幾丁質(zhì)的物理凝膠化將取決于這種分子結(jié)構(gòu)參數(shù)，還取決于凝膠化的物理化學(xué)背景。Moore和Roberts觀察到殼聚糖再乙酰化形成不可逆凝膠。瓦霍德等。觀察到隨著聚合物分子量的增加，甲殼素纖維生產(chǎn)廠家，殼聚糖再乙酰化提高了凝膠速度。

實驗

海藻酸鈉由FMC工業(yè)提供。從褐藻、海帶、金絲桃中提取。它在工業(yè)上用于制備不同的。

殼聚糖(批號244，取自蝦殼)

殼聚糖純化，殼聚糖購自Mahtani殼聚糖（批號244，取自蝦殼）。為了獲得高純度的材料，將殼聚糖在1%（w/v）的水中分別以化學(xué)計量量的溶解到-NH2部分。完全溶解后，在3、0.8和0.45μm膜（微孔）上依次過濾。然后，加入以使聚合物完全沉淀。用去離子水反復(fù)沖洗沉淀并離心，直到獲得中性pH值。后，將沉淀物凍干。

殼聚糖的分子量通過脫氨基（Allan和Peyron，甲殼素纖維絲，1995a，Allan和Peyron，1995b）來降低。殼聚糖在室溫下溶解于0.5%（w/v）的0.15 m銨/0.2 m緩沖液（ph=4.5）中。完全溶解后，添加10 g/L的溶液，與摩爾比R=（nnano2/nglcn）=0.1相對應(yīng)。在1 h期間在室溫下進行機械攪拌，甲殼素纖維面膜，然后添加以停止反應(yīng)。用去離子水反復(fù)沖洗產(chǎn)生的沉淀物，甲殼素纖維，離心直至達到中性pH值，然后凍干。

殼聚糖纖維的性能

線密度：工業(yè)化的殼聚糖纖維線密度一般在1.6dtex左右。

斷裂強度：工業(yè)化殼聚糖纖維的斷裂強度為1.4～2.0cN/dtex，與常用纖維相比偏小。

斷裂伸長率：殼聚糖纖維的斷裂伸長率為7％～15％，比滌綸、錦綸等合成纖維小。

初始模量：殼聚糖纖維的初始模量為70～95cN/dtex，幾乎比所有常見合成纖維的初始模量都大。殼聚糖纖維在小負荷下難以變形，剛性非常大。

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