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發布時間:2021-01-13 14:39  
餐廳動線設計不影響餐廳的盈利能力,也關乎員工和顧客的訴求。方便、快捷、迅速、安全為重要主導。 顧客動線——方便安全 較佳用餐體驗 消費升級的時代,顧客對于就餐體驗更重視,也更挑剔。食品安全事件頻發,使食客變得謹慎。簡潔的動線設計+隔斷區分等設計方式讓顧客更有安全感。 服務動線——提高服務效率 好的動線設計減少服務路線。服務動線一般盡量短,而且要避免同一個方向的動線不要太集中,顧客動線和服務動線要盡量分開,否則服務人員在工作過程中就會發生摩擦碰撞,甚至發生危險。 服務動線清晰、明確,會提升服務效率,意味著能降低勞動力成本。比如,有些餐廳將出菜口設在了餐廳居中的地方,這樣到達每個就餐區的位置、距離相對比較平均,海口餐飲設計大概多少錢,都能在差不多的時間內將菜品送到顧客面前。 有的餐廳備餐區還設置了具有點菜、下單等功能的微電腦,海口餐飲設計大概多少錢,掃碼點餐的功能,海口餐飲設計大概多少錢,也是為了提高服務效率、提高上菜速度。餐飲設計是一個非常廣闊的概念。海口餐飲設計大概多少錢

因為各種材料的結構組織不同,所以不同的材料具有不同的質感、尺度、線型、紋理。餐飲空間在進行室內設計時,要根據空間自身的主題表現、使用性質、定位,選擇適應的材料,充分利用材料帶來的實用性及視覺效果,創造良好的空間意境。 材料的質感,能在人的心理上產生反應,引起聯想。一般說來,材料的這種心理誘發作用是非常明顯和強烈的。例如:光滑、細膩的材料,富有優美、雅致的感情基調,當然也會給人一種冷漠、傲然的心理感覺;金屬能使人產生堅硬、沉重、寒冷的感覺;皮毛、絲織品會使人想到柔軟、輕盈和溫暖;石材可使人感到穩重、堅實和富有力度。因此,在選擇裝飾材料時,必須正確把握材料的性格特征,使之與建筑裝飾的特點吻合,從而賦予材料以生命。海口餐飲設計大概多少錢餐飲設計對接的是不同品牌,每一個品牌他的客戶群體和文化屬性不同。

餐飲空間設計風格變化不是一個非此即彼的過程:對任何一種風格不必徹底否定,在餐廳的設計中設計風格、理念相互融合加上借鑒場景設計的手法,對有關的設計元素比如實木窗花,在設計中就大量的運用到,整合并融合自然及各種設計元素,將其打散后重新優化組合,這就可以將各種不同類型的空間體驗帶入室內,實現空間在不同場景中的多功能化。在裝飾風格中加入現代元素,讓整個空間更有活力,成就更加舒適的餐飲空間。餐飲空間的綠化是多種多樣的,美好的綠化環境對吸引顧客也有著重要的關系,重點裝飾與邊角點綴把室內綠化作為主要陳設并成為視覺中心,以其形、色的特有魅力來吸引人們。比如,在設計的室內綠化主要是以大樹為主,因為在中國傳統中,大樹象征生命的堅強力,挺直脊梁。不能很好的對空間進行裝飾,又能貼合餐廳的主題。
燈光設計中的吊燈、壁燈、吸頂燈、筒燈,這些都可作為餐廳燈的選擇。一般房間的層高若較低,宜選擇筒燈或吸頂燈作主光源。如果餐廳空間狹小,餐桌又靠墻,那就不必選擇吊燈作主光源了,可以借助壁燈與筒燈光線的。巧妙配搭來獲得照明的需要,處理得當的話,一點也不比吊燈的美化效果弱。本設計中的餐廳是超過1000多平米的空間,足夠寬敞,所以選擇吊燈作主光源,再配上壁燈作輔助光是較理想的布光方式。將低懸的吊燈與天花板上的鑲嵌燈結合,在滿足空間基礎照明前提下,還可以對餐桌進行局部照明餐廳燈在滿足基本照明的同時,更注重的是營造一種進餐的情調,烘托溫馨、浪漫的居家氛圍,因此,應盡量選擇適合的色調、可以調節亮度的燈源。餐飲空間設計主題的表達,是通過一種空間形態來表達某種事物或含義。

餐飲空間中的裝飾形態對其主題的表達起著至關重要的作用,主題餐飲空間中裝飾形態的造型往往反映著餐飲環境的某種風格特征。我們可以利用這個裝飾特點在基本相似的空間中創造出截然不同的就餐環境氛圍。沈陽的某家餐廳,其內部裝飾風格定位于文藝復興時期的人文主義風格,強調以人為本,圓形的拱門,繁復的燈飾,層疊的裝飾線使得空間給人以親近之感。在主題餐飲室內空間的設計中對自然光的利用通常稱為“采光”。自然光的合理采用,不但可以節約一些不必要浪費的能源,而且在視覺上人們會感到更為習慣和舒適,心理上更能與自然接近、相互協調。餐飲空間組合方式是用以限定餐飲空間設計的垂直實體形式多樣。湛江品牌餐飲設計要注意什么
餐飲設計公司如何通過設計去構筑適合現代的餐飲空間。海口餐飲設計大概多少錢
在餐飲空間色彩設計中,設計者可以圍繞餐廳主題,以某色相顏色為基色調,科學調節色彩的明度、純度,將其靈活應用到多樣化的主體界面中。如果需要用到強調色,設計者可以采用基色調的對比色,將其靈活應用到餐飲空間關鍵性物體上,也可以將強調色中的色彩作為點綴色,巧妙應用到餐飲空間中,和其他色彩相呼應,彰顯餐廳特色。在餐飲空間色彩設計中,設計者必須對一些方面引起高度的重視。在選擇色相的時候,設計者要多方面綜合考慮環境因素,選擇的色相不能過于繁雜,純度要淡,明度要以明為主,餐飲空間重要色彩必須低于3個色相。 海口餐飲設計大概多少錢
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