炒芝麻廠家批發-炒芝麻-國仁(查看)

芝麻仁的適用人群文章來源：石家莊市藁城區晟達芝麻加工廠 

一般人群均可食用

1.適宜肝shen不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、、發枯發落、頭發早白之人食用；適宜婦女產后缺乏者食用；適宜身體虛弱、高脂血癥、習慣性者食用；適宜、血小板減少性紫瘴、慢炎、末梢神經、以及素質者食用

2.患有慢性、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿者忌食。

芝麻要洗嗎？

芝麻一般需要做清洗處理，炒芝麻廠家批發，因為芝麻的外表實際上比較臟（部分商家可能不會將芝麻清洗后再出售），而且含有較多的雜質，清洗后可以使芝麻變得更加衛生；同時洗過的芝麻含有一定的水分，此時它會變得更容易被炒制。

芝麻怎么清洗

1、將需要清洗的芝麻用大小比較合適的盆裝好，炒芝麻廠家哪家好，然后向盆內倒入適量的清水（大約為芝麻的1.5倍）。

2、對芝麻進行不停地搓洗，炒芝麻廠家供應，搓洗過后將臟水倒掉，要注意倒臟水時需要用較密的濾網接住隨水往下流的芝麻。

3、將臟水倒掉之后重新將芝麻清洗幾遍（一般要反復淘洗3次），炒芝麻，然后用濾網一層一層地把芝麻撈出來（待瀝干水分后即可將芝麻倒入鍋內）。

4、當盆內的芝麻的厚度大約還剩3厘米左右時開始反復往盆內注水，然后淘出芝麻（在水中會上浮）并將其倒入濾網內，直至盆內只剩下沙粒和灰塵即可。

芝麻遍布世界上的熱帶地區。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者是我國主要油料作物之一。芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著稱于世。芝麻可提供人體所需維生素E、B1、鈣質，特別是它的“亞麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉或是直接購買芝麻糊以充分吸收這些營養素。

芝麻味甘、性平入肝、、肺、脾經。有明目、潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，之功效。可用于身體虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。芝麻進行脫皮就變成了人們可以直接食用的脫皮芝麻，口味香濃，經常食用對人身體很好。

芝麻種皮中含有2-3%的草酸和1-2%的鈣形成的草酸鈣，沒有生物利用價值。脫皮后可改善芝麻的氣味特性和營養的改進，使起色白而有光澤，減少纖維含量提高蛋白質含量。

脫皮芝麻經過壓榨后的蛋白質含量高達57.7%，是一種不含抗營養成分的蛋白質來源。

脫皮芝麻蛋白含有含硫氨基酸比大豆蛋白質高，含有大量的蛋氨酸2.5-4.0，硫氨基酸3.5-5.5%.是一種互補性很好的蛋白。

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