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發(fā)布時間:2021-01-14 02:04  







汽水飲料
汽水是英國化學(xué)家兼牧師約瑟夫·普里斯特利(JJ.Joseph Priestley, 1733-1804)發(fā)明的,他比較為人所知的是發(fā)現(xiàn)氧氣(另外有一個說法是一個叫馬和的中國人發(fā)現(xiàn)的)。

汽水其實只是一種清涼飲料。其中含有二氧化碳,配有適量的糖﹑檸檬酸﹑香精﹑食用色素等,把大約2~3大氣壓的二氧化碳密封在糖水里,就會有部份的二氧化碳?xì)怏w溶解在水中,植物飲料招商,二氧化碳在水中就形成碳酸,汽水給人的那種刺激味道就是因為碳酸的緣故。
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新一代植物飲料
目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展,針對各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多,功能性飲料也不局限于運動員飲用,而是被越來越多的消費者所關(guān)注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。
中國功能飲料的人均消費量每年僅為零點五公斤,距離全世界人均七公斤的消費量尚有較大空間,因此中國的功能飲料市場潛力巨大。
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飲料的發(fā)展歷程
19世紀(jì)中葉,L.巴斯德發(fā)展了殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌),從此開始了鮮奶的工業(yè)加工。世界飲料工業(yè)從20世紀(jì)初起已達(dá)到相當(dāng)大的生產(chǎn)規(guī)模。60年代以后,飲料工業(yè)開始大規(guī)模集中生產(chǎn)和高速度發(fā)展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒飲料等都已形成大規(guī)模和自動化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多,按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。
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