蛋糕柜定制設計-寧夏蛋糕柜定制-佰鮮制冷貨源廠

     廣州佰鮮制冷設備有限公司，位于廣州番禺，是一家集研發、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業。主要從事冷凍展示柜，冷藏展示柜，不銹鋼冷柜，不銹鋼紅酒柜，紅酒展示柜，速凍柜，冷柜定制以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發、生產、和銷售的現代化企業。蛋糕柜定制服務熱線。

1、蛋糕太甜或者太淡？

可以適當地削減細砂糖的使用量，這樣可以在降低蛋糕甜度的同時突出蛋糕的香味。而如果蛋糕偏淡了，也可以加點糖粉進去充實口感。

有人童鞋會問，那會不會影響到蛋白的打發呢？蛋白的打發加入細砂糖是為了輔助打發，并不是說多了或者少了蛋白就打發不了，就算是一次性加入所有的糖也是可以打發的，只不過比較難而已。

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3、混合蛋白霜和奶酪糊的時候，切記不能打圈攪拌，用橡皮輕輕地從底部往上翻拌均勻；

4、輕乳酪蛋糕采用的是水浴法，烤盤里面的水不能過多也不能過少，要適量（可以看情況，烘烤到30分鐘左右時，寧夏蛋糕柜定制，可以往烤盤里加點冷水，這樣也可以防止溫度過高，蛋糕柜定制批發，這是烘焙達人教的喲~）

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蛋糕坯原料按其在蛋糕加工中作用的不同可分為以下幾類：

（1）干性原料：面粉、奶粉、膨松劑、可可粉等；

（2）濕性原料：雞蛋、牛奶、水等；

（3）強性原料：面粉、雞蛋、牛奶等；

（4）弱性原料：糖、油、膨松劑、乳化劑等。

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