80型斬碎機械制造商值得信賴 康匯機械

高速斬拌機的特點

一、斬拌機選用的是不銹鋼材料制作，產品的布局大方漂亮，在操作上簡單清潔，達到了國家衛生標準的先進技術，斬拌機高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細度。該設備在斬切過程中的發熱小，斬切時間短，進一步增強了產品的彈性和出品率。康匯牌斬拌機是利用調整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。該設備的斬刀選用的是進口材料經特別技術加工而成。

二、該設備能夠破壞產品的結締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產品吸收水分的能力。該設備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產品的油膩感，提高了產品的嫩度。該設備還能夠改善肉的結構狀況，使肉的肥瘦結合更牢固，防止產品熱加工時出現"走油”的現象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結合。斬拌機全采用不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，結實耐用，易清洗，達到國家儀器衛生標準，工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。80型斬碎機械制造商

斬拌機的操作規程

 1.斬拌機應該由專業的人員操作，而且要能夠熟練掌握該設備的基本技能。

 2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖，鍋內及肉料中有沒有異物，一定不能將異物帶入鍋內。

 3.每次的斬拌量應該少于鍋容量的80%。

 4.在使用時，首先要啟動攪拌速度按鈕，然后再緩緩地上料，出料的過程也應該是慢速的過程。

 5.設備在正常工作時，應該保持鍋蓋的封閉狀態，不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。80型斬碎機械制造商

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大型變頻斬拌機設備廠家直銷，整體外機和配件都是采用食品級304不銹鋼材質組成，斬拌機的中心部分也是核心部分都在軸承和刀軸上，軸承采用瑞典,我們經過特殊加工，刀軸部分全部采用六層防水處理，能有效延長斬拌機壽命，斬刀天津開模定制，刀刃鋒利，斬切效果好，電機采用開元銅線電機，動力足，電器元件全部采用施耐德，耐用且不容易壞，斬拌機底角開模定制，防滑，穩固，減少斬拌機震動。設備在正常工作時，應該保持鍋蓋的封閉狀態，不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。80型斬碎機械制造商80型斬碎機械制造商

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   斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的要求，使斬切、乳化達到良好的效果，斬鍋后蓋、電控盤等多處設有防水膠條，使斬拌或清洗時不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長軸承的使用壽命，防止油污進入鍋內，保持刀軸旋轉部位良好的潤滑，使傳動平穩。也可改用變頻控制，刀速調整范圍大，適合多種不同工藝要求。2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為304不銹鋼精鑄，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。

廠家直供高速斬拌機特點：

(1)整機采用的304不銹鋼材料(包括肉盤),的斬拌刀。

(2)控制箱為封閉式結構,防水防潮。

(3)上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。

(4)該斬拌機刀軸轉速高,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤。

(5)操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業生產肉制品的重要設備。80型斬碎機械制造商80型斬碎機械制造商