昆明生杏仁片批發批發

　　烹飪訣竅

　　1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

　　2.勾兌風味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味。

　　3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

　　4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。

　　5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質地、口味及應用多樣化。

　　一、杏仁的產地分布

　　1、世界產地分布：杏仁原產于中亞，西亞、地中海地區，引種于暖溫帶地區。

　　2、中國產地分布：杏仁在中國除廣東、海南等熱帶區外的全國各地，多有栽培。

　　二、杏仁的主要產地

　　杏仁主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽、丘陵、草原。東北杏生于海拔400-1000m的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下。野杏主產于中國北部地區，栽培或，尤其在河北、山西等地普遍，山東、江蘇等地也產。杏分布于在新疆伊犁一帶有。在市場上，杏仁的種類有很多，不同品種的杏仁，口味也會有所不同，那么如何挑選優質的杏仁呢。

　　杏仁苦溫宣肺，潤腸、僅適宜于風邪、腸燥等實證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內服。

　　甜杏仁有著豐富的營養價值，不但可以美容養顏，還有減肥功效，苦杏仁可以被用來入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，一般作藥用。

食用杏仁有哪些注意事項

食用杏仁有哪些注意事項 1、杏仁中含有一定的毒性物質，所以不宜大量食用。 2、在食用杏仁之前，加熱煮沸，能消減其中的有害物質。 3、患者、產婦、幼兒、以及體質濕熱的人群不宜食用杏仁。 4、杏仁不宜與小米、栗子、菱角、豬肺等食物同食。 5、杏仁不宜與黃芩、黃芪、葛根等同用。 杏仁具有保健身體的作用，能夠增體的認知能力，并且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種氨基酸，能夠提高生活質量，可以降低患病的風險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預防的發病，杏仁有四大保健功效。杏仁片的用途：杏仁片多用于蛋糕面包中，也是五仁月餅不可或缺的原料，也可做西點裝飾。