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發(fā)布時間:2020-12-03 14:00  





酒店廚房設(shè)備的選購原則:方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計上,要按正確的流程設(shè)計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。◆人性化開放式程序,可自設(shè)溫度及時間,用戶創(chuàng)意DIY可按出廠程序使用,也可根據(jù)用戶自己需求自設(shè)程序,煲任何食物均保證滿足溫度及時間需求。防火的原則酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。衛(wèi)生的原則酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。







煲仔爐注意事項:
一、電磁煲仔爐在在放置了一段時間后,若重新使用,請先通電10分鐘,使電子元件穩(wěn)定后,再開機進行功能操作。煲仔爐批發(fā)
二、嚴(yán)禁將鐵絲、螺絲等異物插入進、排風(fēng)口,以防發(fā)生觸電等危險。煲仔爐批發(fā)
三、切勿阻塞吸氣口或排氣口,避免爐超溫。煲仔爐批發(fā)
四、使用時,應(yīng)遠(yuǎn)離燃?xì)庠畹雀邷匕l(fā)熱器具,當(dāng)環(huán)境溫度過高時,可能導(dǎo)致電磁爐過熱保護,暫時停止加熱。煲仔爐批發(fā)
廚房設(shè)備設(shè)施管理規(guī)定:
一、廚房設(shè)備如:蒸柜灶等公用設(shè)備均由專人管理使用;
二、廚房其它設(shè)備誰使用,誰管理,并掌握自已所用設(shè)備的正確使用方法;煲仔爐批發(fā)
三、定期對自已使用的設(shè)備進行維護、保養(yǎng),確保設(shè)備的正常使用;
四、離開廚房要對所有設(shè)備及電源進行檢查,確保萬無一失,方可離開廚房,并鎖好廚房門鎖;煲仔爐批發(fā)
廚房設(shè)備的使用規(guī)定
一、上班前后應(yīng)檢查各爐灶所使用的有關(guān)元件,開關(guān)是否靈活、正常(如水開關(guān)、點火開關(guān)、風(fēng)門開關(guān)等),嚴(yán)防有水或氣滲漏現(xiàn)象,若發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停止使用并上報維修;煲仔爐批發(fā)
二、爐灶鼓風(fēng)機、排風(fēng)扇等,在開機時應(yīng)緦聆聽是否運轉(zhuǎn)正常,如發(fā)現(xiàn)不能轉(zhuǎn)動或有火、煙、臭味時,應(yīng)立即斷開電源開關(guān),以免有燒壞電機現(xiàn)象或是著火現(xiàn)象發(fā)生,并及時報綜合部維修人員檢修好后,方可再次通電使用。煲仔爐批發(fā)
煲仔飯機機械性能
一、特耐用:所有部件嚴(yán)格控制,控制面板采用工業(yè)按鍵,比家用式微動開關(guān),耐用10000次以上;3、清潔環(huán)保:無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱散發(fā),不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。不銹鋼煲身采用進口深拉不銹鋼結(jié)構(gòu),保證商用設(shè)備在高流量使用時的穩(wěn)定性。發(fā)熱件采用進口發(fā)熱技術(shù)和材料壓鑄成型,保證商用設(shè)備的高流量使用,單爐獨立控制成本低、節(jié)能、效率更高。煲仔爐批發(fā)
三、高品質(zhì):集歷史數(shù)據(jù)與運作數(shù)據(jù)于一體化,可根據(jù)不同海拔高度環(huán)境調(diào)節(jié)工作溫度。煲仔爐批發(fā)
綜合性:每個爐頭可根據(jù)使用情況時的變化,隨時可轉(zhuǎn)換為不同程式,確保該機使用的合理化。煲仔爐批發(fā)