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發布時間:2020-11-29 07:35  






檸檬酸主要用于酸味劑、增溶劑、緩沖劑、劑、除腥脫臭劑、風味促進劑、膠凝劑、調色劑等。此外,檸檬酸還有誘導細菌、護色、改良風味、增進蔗糖轉化成等起到。檸檬酸還具備螯合起到,需要清理某些危害金屬。常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象。檸檬酸需要避免因酶催化劑和金屬催化劑引發的氧化作用,從而制止速凍水果變色變味.
用作食品工業的起到: 因為檸檬酸有保守勸誘的酸味,廣泛用作各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、甜品、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的生產。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,調味劑,也可用于食用油的劑。同時提高食品的感官性狀,強化食欲和增進體內鈣、磷物質的消化吸收。檸檬酸大量用作固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中必須加到鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作有毒增塑劑,生產食品包裝用塑料薄膜,是飲料和食品行業的酸味劑,防腐劑。檸檬酸促進礦物質的吸收,檸檬酸在降低胃腸道內容物的pH值的同時,還能與一些礦物質元素形成易被吸收利用的絡合物。

一水檸檬酸還廣泛用于各種營養中,用于調節pH值,維持配料的穩定性,保證營養效果。在洗發劑、去頭屑洗發劑和染發液中,加入檸檬酸調節pH值,洗發時可增加頭發的光澤,恢復頭發彈性。在化妝品中和牙膏中加入檸檬酸,可防止產品分解和變質。
在化學工業中一水檸檬酸也有著廣泛的應用。檸檬酸本身是一種化學合成中間體,是化學合成的基礎原料。因其優異的性能,在化學工業中被廣泛用作清洗劑、穩定劑、鰲合劑和消泡劑。近年來,隨著人們環境保護意識的增強,檸檬酸鈉鹽被越來越廣泛地用于生產綠色環保的無磷洗滌劑。檸檬酸主要用于酸味劑、增溶劑、緩沖劑、劑、除腥脫臭劑、風味促進劑、膠凝劑、調色劑等。
有機酸通過腸壁被吸收后,可以直接刺激皮下脂肪等儲藏脂肪,將其分解成脂肪酸,并和肌肉組織能量代謝一起加快了能量和脂肪的消耗。蓋氏健康美容法,顯而易見的優點是:小腹、大腿、臀部、腰部有效,不用刻意節制飲食、不腹瀉、不反彈。一水檸檬酸和無水檸檬酸沒有實質性的區別,只是前者含有一個結晶水,被溶解后這個結晶水就和普通水沒有任何區別。看你的用途都是添加劑,一般而言被添加的物料中都是含大量水分的,而添加比例通常又很小,因此添加這兩種檸檬酸幾乎不影響到水分的含量,因此都可以使用。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因,是極具開發價值的脫硫吸收劑。
