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煉乳很有營(yíng)養(yǎng)的，煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。

一般人都可以吃煉乳， 此外，淡煉乳比較適合嬰兒和對(duì)鮮奶過(guò)敏的人吃

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【煉乳生產(chǎn)商】為您詳細(xì)介紹【煉乳】的有關(guān)新聞資訊：煉乳是這種牛乳工藝品，用鮮奶或羊奶歷經(jīng)消毒且殺菌萃取做成的飲品，它的特性是可存儲(chǔ)長(zhǎng)時(shí)間。一般是將鮮乳經(jīng)真空泵萃取或別的方式去除絕大多數(shù)的水份，萃取至原容積25%～40%上下的奶制品，再添加40%的綿白糖裝罐做成的。將龜苓膏粉放到鍋?zhàn)永锩嬷笪宸昼姡诺酵肜锪酪涣溃偌尤肷僭S的煉乳，就可以吃了。煉乳生產(chǎn)加工時(shí)因?yàn)槌Ｓ玫脑牧虾图由系妮o材不一樣，能夠分成放糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫油煉乳、半脫油煉乳、花型煉乳、加強(qiáng)煉乳和解調(diào)煉乳等。

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煉乳是不少甜食愛(ài)好者的心頭好，早餐用煉乳配面包，外出吃飯一定要點(diǎn)一碟煉乳炸饅頭，閑暇時(shí)嘴饞了，心心念念都是那口濃稠的奶味，直接吃一小勺，滿足感不要太強(qiáng)烈！

加糖煉乳在濃縮后，不要開(kāi)始就用低溫冷卻。要先將濃縮罐(鋁鍋)中已濃縮的煉乳倒出來(lái)，邊攪拌邊迅速冷卻至28～30℃，并保持約1小時(shí)，然后進(jìn)一步冷卻至12～15℃。3．加糖：一般在濃縮前，先加入占源料乳15～16%的糖，要選擇干燥、潔白、無(wú)異味的結(jié)晶蔗糖或優(yōu)質(zhì)的甜菜糖。加糖：一般在濃縮前，先加入占源料乳15～16%的糖，要選擇干燥、沒(méi)有異味的結(jié)晶蔗糖或好的甜菜糖。