衢州黃魚干生產廠家來電咨詢

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享臘肉放冰箱一年還能吃嗎？

被腌制的東西本來就能夠有一個比較好的保存期限。我們都知道古代的人都是比較喜歡去儲存一些食物，其中臘肉就是他們比較喜歡儲存的食物之一，這個食物也一直被流傳了下來

所以從古時候起我們就會發現一到過年左右的時間很多人家的門口都會有一些腌制品被掛在那里晾曬，而將食物進行腌制也是古時候的人們不斷在生活中發現的一個可以將食物保存比較久的方式之一，因此腌制食品的保存期限還是比較久的。

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廣東臘肉以色、香、味、形俱佳而享譽中外，其特點是選料嚴格、制作精細、色澤美觀、香味濃郁、肉質細嫩、芬芳醇厚、甘甜爽口；四川臘肉色澤鮮明，皮肉紅黃，肥膘透明或乳白，臘香帶咸；湖南臘肉肉質透明，皮呈醬紫色、肥肉亮黃、瘦肉棕紅，風味獨特。

濕腌法 將配好的輔料倒入拌料器內，用10%清水溶解，待完全溶化后，再把切好的肉條放入腌制液中，應使肉條完全浸泡在腌制液中，腌制時間為15～18h，中間翻缸兩次。此法是腌制去骨臘肉常用的方法。

 說到臘肉很多人都會想到江浙一帶和兩廣地區，這些地方的臘肉可謂是遠近聞名，很多人都會因為臘肉而到這些地方。臘肉的美味既有鮮肉的口感，又有風干后的咀嚼感，所以臘肉這種食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。

 除了美味，它的制作方式很簡單也是受歡迎的重要一點。只需洗凈切片或者且段就能夠直接蒸煮或者炒制，十分方便又美味，很多人都會在逢年過節時候購買送給親朋好友，十分有面子。

 臘肉的歷史悠久，發展到今天也有很多種口味和風格，所以選擇一款美味的臘肉過冬，什么寒冷都不用畏懼了。