日照糯米紙銷售商廠家報價“本信息長期有效”

配制磷脂乳液。首先配好1－2%的溶液并加熱至85－100℃，邊攪拌邊加入磷脂，使磷脂全部溶于堿液中，然后讓其自然冷卻30－40℃，過100目篩，配成濃度為1－2%的磷脂乳液。配好后的磷脂乳液PH值為8－9，呈弱堿性。

抄膜機的蒸氣壓力應控制在0.15－0.25表壓，壓力過高容易使糊膜產生很多氣孔，壓力過小又會烘不干糊膜。同時，因為糯米紙要求含水量不低于10%，所以應向抄膜機內噴入蒸氣調濕，這樣可防止糊膜干后發脆。我司生產的糯米紙可用于糖葫蘆、糖果等專用產品包裝，同時，生產的糯米粉廣泛用應于糖果行業和食品行業，可根據客戶要求定制各種規格的產品并在規定時間范圍內完成生產任務，受到廣大客戶的好評。為了提高糯米紙的強度，可在淀粉糊化前，加入1%的褐藻酸，能使其強度提高10%左右。

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演粉乳化。洋芋淀粉過100目篩后，置于一容器中，加入50－55℃的溫水浸泡，使其乳化，水量為淀粉的2.5－3倍，乳化后濃度為15－17波美度。  

過篩：經乳化后的洋芋淀粉乳液，要不斷攪拌，使淀粉全部均勻地分散在水中，然后過100目銅篩，用注射泵打至糊化鍋中。

糯米紙的做法：糯米紙它不是用糯米做的，也沒有紙的成分。通常，糯米紙是用土豆、番薯、玉米或小麥粉等淀粉做成的。淀粉薄膜的生產,傳統工藝是用玉米、木薯、馬鈴薯按照一定比例,配制成一濃度的淀粉乳,經加熱糊化,涂于光滑銅帶上,經干燥、剝離而成,在食品工業上用作糖果和點食品的貼體包裝材料。在食品工廠，工人們把這些淀粉調成稀漿，然后濾去雜質，用熱水沖調成淀粉糊，再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上，經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。

實驗室制作工藝

材料淀粉選用馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。實驗采用自制的制膜機制膜，制模工藝流程為淀粉乳化→過篩→調糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包裝→成品。

原料淀粉或變性淀粉過篩，加入增塑劑、各種添加劑（甜味劑、色素等）等易溶性配料，加少量溫水乳化，然后在攪拌下加入熱水使淀粉糊化，淀粉完全糊化好后，根據實驗要求加入事先溶解好的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體，攪拌均勻，保溫備用。上述工藝中的配料根據實驗要求添加，對于用原淀粉制作淀粉膜的實驗則不加配料。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，本次進口的就是變性淀粉，廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。

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