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發布時間:2020-12-06 06:58  
雞蛋液料腌制松花蛋成熟后,雞蛋皮比較脆弱,稍微不小心就容易破損,我們在設計機器是專門針對雞蛋腌制后易碎的特性,為減少成品雞蛋皮蛋的破損對泥漿槽這塊特別增加了強制出蛋設施,避免皮蛋在泥漿槽內行程過長而出現蛋品的破損、破碎現象,大大減少了皮蛋的蛋損耗,提高了經濟效益
6月9日,記者剛走進位于長沙市四方坪的麥德龍超市,馬上有某品牌的銷售人員靠近,熱情銷皮蛋。該員工宣稱,其生產的品牌皮蛋為“無鉛皮蛋”;隨后,
記者詢問“無鉛皮蛋”真的不含一點鉛嗎?該員工表示,“我們的工藝是無鉛工藝,生產過程中沒有加入鉛,但也不能說完全不含鉛。”
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既然已經采用了無鉛工藝,為什么皮蛋中還會出現含鉛量的規定,有關人士解釋,無鉛工藝是指在皮蛋加工的過程中不使用鉛化合物,不等于皮蛋完全無鉛,因為在鮮蛋、空氣、水、土壤中均含有少量的鉛。
與此同時,眾多食品專家宣稱:“無鉛皮蛋”并非完全無鉛。皮蛋生產商家理應標注提示消費者——“兒童不宜食用本產品”和“成人不宜過量食用”,
但是記者調查發現,鮮有廠家在皮蛋產品上標注,提示“兒童不宜食用本產品”和“成人不宜過量食用”,更有超市和廠家直接宣稱銷售的皮蛋為“無鉛皮蛋”。
因為深知皮蛋包泥生產的工藝和操作流程,所以每生產一臺機器。眾多專家指出,“無鉛工藝”生產出來的皮蛋,并不是完全不含鉛,因此兒童應少吃或不吃皮蛋。我們都要嚴格按照皮蛋包泥的操作流程進行試機,在皮蛋包泥的過程中,要保證蛋品一個破損沒有,那是不可能的,因為加工蛋制品的都知道,即便是再小心,每過一遍手,多多少少的都要有破損出現,而我們在試機的目的就是將蛋損耗降到1低,每臺機器的皮蛋破損率控制在千分之一以內,才算的上是一臺合格的機器



變蛋自動包泥機
含鉛皮蛋對成人影響不大但兒童1好少
市售的皮蛋有鴨蛋皮蛋或雞蛋皮蛋,可依個人喜好選擇。但中醫認為皮蛋性涼,可治眼疼、、、眩暈等疾病,大眾都可食用,火旺者宜。但少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、、肝1疾病患者少食。
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1、直接沾佐料吃,如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2、 直接拌姜片或啤酒食用。
3、 制成各種料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。