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發布時間：2020-11-03 09:26
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黃酒是我國的民族特產，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。今天我們要了解一下黃酒是怎么釀造的，下面是傳統黃酒的釀造工藝。
1、制曲
2、浸米
3、備曲
4、煮酒
5、拌曲
6、入缸發酵
7、壓榨
8、裝瓶
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襄婆婆黃酒溫飲，暖胃驅寒。襄婆婆黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在襄婆婆黃酒燙熱過程中，襄婆婆黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
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襄婆婆黃酒可幫助血液循環，促進身體代謝，具有滋養氣血養顏、活化血去寒、舒緩經絡的作用，能有效抵御寒冷，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。營養學家已經證實：黃酒具有通經絡、厚胃腸、養脾扶肝、增進食欲、解除疲勞等諸多益處，長飲者會感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發熱，氣色紅潤，頭發黑，光亮有神。（4）舒筋活化血：黃酒氣味苦、甘、辛，冬天溫飲黃酒，可活化血去寒、活通經絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒，有助于血液循環，促進身體的代謝，并可美容養顏。黃酒大品牌加盟
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襄婆婆黃酒有哪些分類？
再來按照含糖量來劃分的話，可以分為以下四種：
1.干黃酒：
“干”表示酒中的含糖量少。(0.5%以下糖分)
2.半干黃酒：
有一點甜，由于配料加了飯又稱為 “加飯酒”。我國大多數名貴黃酒，均屬此種類型。(0.5%-5%糖分)
3.半甜黃酒：
這種酒采用的工藝獨特，成品酒中的糖份較高。(5%-10%糖分)
4.甜黃酒：
這種酒一般是采用淋飯操作法，甜度很高。(10%以上)
之后就是我們說的在釀酒的過程中增加一定用量的米飯而釀造的加飯酒和著有名的花雕酒了。
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