正宗肉夾饃加盟服務介紹

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。[1] 陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西小吃。外地人聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是'肉夾于饃'。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。由于其選料精、調味全、火功到，又經長時間煨制，顏色紅潤、軟爛醇香、久貯不變。

正宗肉夾饃加盟，源于陜西西安，是西安市的特色美食，西安肉夾饃歷史悠久，早在1300年前就出現了，歷經了千年的時間洗禮，味道越來越好，深受人們的喜愛，對于西安人來說，這不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。肉夾饃”的叫法是古漢語的倒裝句式，其意為“肉夾于饃中”。陜西人性急，直爽，省去'于'字，便有了“中國漢堡包”的肉夾饃。不管是一個企業還是個人，都需要不斷的成長，只有在創新的過程中才可以成長，成長會讓企業發展更成熟，在完成既定目標的同時更能設立新的目標。

正宗肉夾饃加盟是陜西人的愛。現在的西安肉夾饃有兩種：老潼關，臘汁肉夾饃，其中臘汁肉夾饃已經有上千年的歷史了，起源于戰國，當時臘汁肉稱“寒肉”，當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進長安。

路過那家陜西面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”。這香味會把你拉進面館，點一份香氣十足的肉夾饃。

那肉夾饃有一點漢堡的影子，俗稱“中國式漢堡”。它的模樣有點像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。別看這“中國式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道亞于正宗漢堡。把兩邊夾的面餅打開，會發現里面餡有很多肉，還有洋蔥等。料很足，咬下一口，會感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個肉夾饃就吃完了。現代人吃小吃除了可以解饞以外，還可以通過品嘗各地風味小吃籍此了解當地風土人情、生活習俗等。

肉夾饃的饃一定要是陜西的白吉饃，白吉饃原產自陜西咸陽，在西安北叫做“起面”，為什么叫起面呢？是因為白吉饃在烤制過程中會因為受熱的原因而兩面鼓起。

肉夾饃用的饃分兩類，一是白吉餅，是虎背鐵圈菊的餅子；二是老潼關的餅子，外焦里嫩，條紋清晰，內部呈層狀。兩種餅子吃起來區別就是老潼關的餅子酥脆皮薄，像油酥餅。