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發布時間:2020-08-08 11:10  





魔芋葡甘聚糖的水溶液呈溶膠性,并具有成膜性質隨著果蔬保鮮劑研制的興起,魔芋葡甘聚糖因其溶液粘度大,穩定性高,結膜細致,光滑的性質而被作為保鮮劑的活性成分(郭芬魔芋,魔芋都被應用在哪些領域2005)。可作鉆井助劑和壓裂劑;可作粘合劑、防漏劑和gao級涂料;用魔芋膠代替肉制品中的部分脂肪,可改善水相的結構特性,產生奶油狀滑潤的粘稠度,特別是以魔芋膠與卡拉膠復配添加于低脂肉糜中,可顯著改善制品的質構,提高特水性,從而賦予低脂肉糜制品多汁、滑潤的口感,達到摸擬高脂肉制品的要求。可作棉、毛、麻、絲綢的漿料和絲綢的防皺劑及染色助劑。
把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精加入糧食食品中,能增加其粘性、彈性和伸展性,吸水性強,色澤、口感好,保水,保鮮、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業廠家,針對不同客戶的需求,公司開發出,創業型小型魔芋機械,中型魔芋機械設備,大型(調味)魔芋食品機械設備等供廣大客戶選擇。
魔芋的主要為葡甘露聚糖。它是一種理想的可溶性膳食纖維。食物纖維在胃腸道內汲打水分而膨脹,使體積就會變大,能增長飽腹的感覺。可溶性纖維形成膠態,延緩了葡萄糖和脂肪的汲取,可有效保衛gao血糖、類疾病的孕育產生。 緊縮食物在胃中停頓的時間。魔芋食品所含的甘露糖酐對ai細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體產生一種殺滅ai細胞的物質,能夠防治ai瘤。通常食物須要28小時才氣從腸道內排空,而富含食物纖維的食品只須要14~16小時,這就大大淘汰了腸道對有害物質的汲取。