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發布時間:2020-11-03 05:19  










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是一種重要的有機合成原料。無色或微黃色透明液體,有果子香味。
乙酸乙酯 C4H8O2,相對分子質量88.11,CAS號:141-78-6。無色、具有水果香味的液體。熔點-83.6℃,沸點77.1℃,相對密度0.9003,折射率1.3723,閃點(開杯)4℃,蒸氣壓(20℃)9.4kPa,汽化熱366.5J/g,比熱容1.92J/(g·℃)。極限2.13%-11.4%(體積)。與醚、醇、鹵代烴、由兩分子反應生成。此外,工業上由丁烷氧化制乙酸時也副產乙酸乙酯。芳烴等多種混溶,微溶于水,25℃時,10ml水中可溶該品1ml,溫度升高則溶解度降低,乙酸乙酯與水和乙醇皆能形成二元共沸混

乙酸乙酯的基本信息
CAS編碼 6378-65-0
FEMA編碼 2572
英文通用名稱 Hexyl hexanoate(Hexyl caproate)
中文通用名稱 己酸己酯 [進入食品百科查看-- 己酸己酯 的信息]
理 化 性 質
分子式 C12H24O2
分子量 200.32
性狀描述 油狀液體,呈嫩莢青香氣和生水果香味。熔點-55℃,沸點245℃,閃點68℃,相對密度(d30)0.8541。溶于乙醇。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
制法 由在220~310℃的氧化銅和三氯化鈾的催化劑上通過而成。
用途 我國GB2760-86規定為允許使用的食品用香料。主要用于配制草莓和蔬菜用香精。
毒理學性質 GRAS(FEMA)。
1、外觀:無色澄清粘bai稠狀液體。
2、香氣:有強烈du的醚似的氣味,清靈zhi、微帶果香的酒香,易dao擴散,不持久。
3、燃燒性:
4、閃點(℃):-4(閉杯),7.2℃(開杯)
6、引燃溫度(℃):426
7、下限(%):2.0
8、上限(%):11
9、極限:2.2%—11.2%(體積)
10、點火能(mJ):0.46
11、壓力(MPa):0.850
12、極性:4.30
13、粘度:0.45
14、沸點:77.2
15、吸收波長:260(nm)
16、相對密度(空氣=1):3.04
